Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Manuel_García_Herreros Metodo_de_Euler Maite_Zúniga Punto_vernal Pívot Pradiumna Provincia_de_Padova Rebel_Meets_Rebel Macedonia_occidental Rebelion_de_Shakushain Línea_D5_(Córdoba) Messing Mildred_Esther_Mathias Producción_de_mercancias_por_medio_de_mercancías Línea_N4_(Cordoba) Recombinacion_homóloga Loir_et-Cher Lobivia_eucaliptana Max_Steel_vs_La_Legion_Toxica Pulaski_(linea_Naranja) Maria_Teresa_Chacín Loki_(Marvel_Comics) Marihuana_(pelicula) Metro_Perú Manuel_Araya Mehdi_Nafti Mammisi Gran_Premio_de_Indianápolis Primera_Guerra_Sino-japonesa M_S_Estonia María_Múlgura Marching_Puffy Luis_Delfin_de_Francia_(1729_1765) Lo_crestia MTV_Desi Mar_Oceánica Propiedades_de_operaciones_binarias Regimiento_de_Infantería_Mecanizado_Cordoba_n_10 Presera Reducción_(Argentina) Premio_Francisco_Cerecedo_de_Periodismo Raionul_Soroca Rally_de_Marruecos_de_1976 Prehistoria_de_Polonia_(hasta_966) González_Balcarce Mateo_Mornar Gossypiospermum Los_Charrúas_(Entre_Rios) Mesnil_Sellières Megalaima_corvina Raorchestes_longchuanensis Real_de_Montroi_(Valencia) Miguel_Angel_García_Perez_Roldan Primaria_republicana_de_Delaware_2008 Rain_(canción_de_Angela_Aki)

html map