Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Modest_Feu_i_Estrada Avenida_21_de_mayo_(concepción) Huzziya_I Hashimoto_Ryutaro Apogon_hoevenii Helonias_erythrosperma Mordellistena_angusticeps Hillcrest_(Illinois) AstroBoy_(película) Avenida_del_Gran_Capitán Montoir-de-Bretagne Análisis_longitudinal Antonio_Millan-Puelles Montserrat_Nebrera Ichibi Asociacion_Olimpica_Britanica Asociación_de_Héroes_Timorenses Huetor-Tájar_(Granada) Anarco_primitivista Av._Boedo Antum Gyé_sur-Seine Hypancistrus_contradens Anortosita Gustavo_Martínez_Zuviría_(hijo) Autovia_A_15 Hidrograficos Monedas_de_euro_holandesas Idioma_pocomam Holland_Tunnel Mision_jesuitica_de_Nuestra_Señora_de_Loreto Hoja_de_Cálculo Gustavo_Rúa Hermandad_de_Ntra._Sra._de_la_Esperanza Anales_de_Botanica_Agricola Armenteros_(Salamanca) Héctor_Calvo Hypudaerus Miraflores_(Guayas) Guy_Verhofstadt Hecho_en_España_(álbum) Autocrino Argólida Asamblea_Legislativa_(Francia) Assuncao_(Arronches) Muerte_de_Grigori_Rasputín Hélène_Mandroux_Colas Anadenanthera_colubrina_var_cebil Houndour Aur Hermann_Harms Minuteflag Ministro_de_Economia_Fomento_y_Reconstruccion_de_Chile Antón_(desambiguación) Hugo_Alberto_Torres_Marín

html map