Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ley_de_suspensión_de_pagos_de_1861_de_México Leucospermum_cordifolium La_noche_del_juglar Kagutsuchi Jardín_Botánico_de_Antigua Lignieres_(Neuchâtel) Jose_Martin_Paris_Alvarez Librecambio Jerez_de_los_Caballeros_(Badajoz) Leyner La_Chica_de_C_I_P_O_L Jose_Manuel_Gonzalez_y_Fernandez-Vallés La_guerra_de_los_pasteles_(1838-1839) Las_Palmas_(Chaco) Joaquin_Ruiz_Gimenez_(Hijo) Jose_Maria_Figueres José_Posse Liga_de_Beisbol_Profesional_de_la_República_Dominicana Jean_Pierre_Heynderyckx Isla_Enderby_(Galápagos) John_Ford_(inglés) Jupiler_League Lipoproteínas_de_alta_densidad Johann_jakob_balmer Konstantinos_Tsatsos Just_to_Satisfy_You Joaquín_Cerdá_Boluda José_Sánchez_del_Rio José_Luis_Garcia_Sánchez Kristopher_Neil_Allen Lane_(Dakota_del_Sur) Jonathan_Andre_Mc_Donald_Porras Juncus_czetzii Julián_de_Leyva Laura La_Jaula_(telenovela) Juan_Fernández_de_Recalde Jaguar_XJ King_for_Day_._Fool_for_a_Lifetime L_A._Rush Inventario_Multifásico_de_Personalidad_de_Minnesotta Joan_Crexells_i_Vallhonrat Linothele Lagartos_de_cristal Intituto_Superior_Tecnológico_Publico_Jose_Pardo Jerarquía_de_generos Isla_Tuap Juan_Delgado_(futbolista) Jaime_Martin_(músico) John_P._Allen Julio_Torri José_Quiñónez_Gonzales Langostino_(desambiguación) Juan_de_Berindoaga La_Europa_de_las_dos_velocidades

html map