Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Javier_Sánchez_Vicario Leinier_Dominguez Juan_Jose_Garate José_Maria_Arrubla_Martinez Jose_Gutiérrez_Barajas Iván_Iglesias_Corteguera Lenguas_papúes_sudorientales Krishnanagar Legionnaires Leptasthenura_andicola Jesús_Larrañaga_Churruca John_Abbott James_Lind Jorge_Martinez_(Aspar) LAV_Hanóver_Wurzburgo Juan_Bautista_Elespuru La_Jara Lengua_panyabí Labeo_dero José_Asuncion_Flores La_Boissiere-sur-Èvre Isabel_de_Napoles Jeannette_Miller Intermediacion_Aerea Jardín_Botánico_de_Shanghai La_llave_de_Sarah Juan_III_de_Polonia La_Voz_del_Corazón_de_la_Selva Le_Guedeniau Juan_Villacrés Instalfest Instituto_Nacional_del_Cáncer Jose_Andrés_Rázuri Juan_Jose_Jiménez_Ramos_"Tio_José_El_Granaino" José_María_Elorrieta Kozlikovo Karl_Marx_Stadt Joaquin_Roa Jesus_Sanchez_Maroto_Sanchez_Migallon José_Luis_Oliveros_Usabiaga_(Chelis) JJ_OO_2016 Juan_Laurentino_Ortiz L_A_M_B_(empresa) John_Bull La_venganza_(telenovela_colombiana) Jonas_Renske La_Rinconada_(Córdoba) José_Rubén_Lo_Fiego Jack_DeSena Juan_Cabral_(futbolista) Lamentación_sobre_Cristo_muerto_(Boticelli) Landesbank_Berlin Jugadora_Mundial_de_la_FIFA_2005 Lisianthus Las_hermanas_gilda

html map