Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Vectores_biologicos Chesapeake_Virginia Chlorophora_tinctoria Complejo_nuclear_de_Marcoule Albiano Zorita_del_Paramo Contra-inteligencia Clima_ficción Cheiridopsis_scabra_var._fera Xentrix Chupacabras Conservación_de_los_derechos_de_los_niños Chatillon-sur-Loire Ailín_Salas Xiuhiztacuhqui Vértigo_(película_de_1946) Club_Santiago_de_Aller Administración_de_Servicios_Atmosfericos,_Geofísicos_y_Astronómicos_de_Filipinas Vanmanenia_tetraloba Walter_Padick Agrostemma_githago_var._linicolum Condado_de_Crook_(Wyoming) Violet_Paget Visage_(banda) Abraham_De_Moivre Valparaíso_de_Arriba Cocawine Aguila_crestada Wilby_(Northamptonshire) Albumes_de_Haruhi_Suzumiya White_Deer_(Texas) Xaltianguis Xliv_legislatura_del_congreso_del_estado_de_puebla Condado_de_Bennington Vénérieu Concierto_para_piano_n_12_(Mozart) Xiutepec Vuelta_a_Bolivia_2009 Chthonius_gestroi Coney_Island_(Misuri) Acido_propiónico Abel_Barriola Condado_de_Hardeman_(Texas) Villardeciervos_(Zamora) Contraloria_General_de_la_Republica_de_Colombia Weaverville_(Carolina_del_Norte) Yabucoa Club_Deportivo_Huachipato Cicciano Yu_yu_Hakusho Vale_das_Mos XLIII_Festival_Internacional_de_la_Cancion_de_Vina_del_Mar Willian_Rafael_Lara Virus_respiratorio_sincitial Abilene_(texas)

html map