Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Servicio_militar_en_Espana Surga The_creation_of_the_universe Simias_concolor Sainte_Foy-de-Belvès Sueño_de_amor_(película_de_1960) Sinfonía_n_º_3_(Dvořak) Saket Something_else_by_the_kinks Saint-Pierre-la-Cour Salva-slip Tierra_del_Sol_(California) Storkow Stigmatura_budytoides Tournemire Sindrome_de_Eagle_Barrett Teenage_Superstar T._Rex_(álbum) Süleyman_Pasa San_Andres_(Cabezon_de_Liebana) Simbolos_patrios_de_Costa_Rica Taj_Mahal_(desambiguación) Teatro_María_Isabel Saint_André_de-Messei Sotteville_les-Rouen Thony_La_Cruz The_World_Online The_First_Ten_Years:_The_Videos Tratado_de_Libre_Comercio_Perú-Mexico Sita_(diosa) Simarık Seros Sainte-Blandine_(Deux-Sèvres) Secovlje Telephanus_mexicanus San_Miguel_Totolapan The_Singles_81-98 Santa_Barbara_(Venezuela) Sasha_Jenson Serie_B_Profesional_de_Chile_1936 Santísima_Trinidad_de_los_Porongos Selección_española_de_rugby Sauropleura Tenochtitlán Theodore_W._Schultz Santiago_Papasquiaro_(ciudad) Santa_María_de_Aneu Strong_(Pensilvania) The_Mook_the_Chef,_the_Wife_and_Her_Homer The_Fame_(canción_de_Lady_Gaga) Talca_(taller_ferroviario) Scomberomorus_lineolatus Sonata_para_Piano_no_15_en_Fa_mayor_K_533_949_(Mozart) Siligo Seidenf

html map