Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estación_de_Boulainvilliers/La_Muette Ezio_(Scarlatti,_G) Export_Helpdesk Ford_C_9 Feria_de_la_Ciudad_de_Mexico Feria_de_Xmatkuil Fiestas_judaicas El_señor_de_los_muertos Estadio_mundialista_de_jeju Francisco_Durà Felipe_Álvarez_(actor) Estacion_Manzone Entre_dos_aguas Expedición_Robinson_(Colombia) Eduardo_Echeverría Expresso Explotación_de_Información El_cenachero El_Anticristo_(pelicula_1974) Estación_de_A_Escravitude Evangelio_de_Juan Estación_de_Santurce Ferdowsi Enrique_Osvaldo_Rodríguez Enciclopedia_Collier El_pájaro_del_crepusculo Fotografía_academicista Escudo_de_la_República_Dominicana Estación_Colegio_Alemán Facundo_Villalba Euphorbia_nuda Francisco_Verdera_Ribas Escudo_de_República_Árabe_Saharaui_Democrática Enrique_Estuardo_(1640_1660) Fluorímetro_de_filtro Elección_de_la_sede_de_los_Juegos_Olimpicos El_Palleter Favonigobius_reichei Equidistante Euphorbia_renouardii Facultad_de_Filosofía_y_Letras_de_la_UNAM El_código_da_Vinci_(pelicula) El_Noticiero_(Televen) Eduardo_Lahitte Federation_des_Communistes_Libertaires_du_Nord_Est El_Sabor_De_Lo_Prohibido_(album) F._C._RM_Hamm_Benfica Español_centroamericano Electrocutor Familia_Couperin Foro Festival_de_Angulema Empresa_distribuidora Fairfield_(Illinois) El_ganador

html map