Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bronce_Inicial Bloody_Mary_(canción) Bromus_squarrosus_var._racemosus Cangallo_Schule Cassandra_(Pensilvania) Causse-Bégon Bandera_de_la_República_Arabe_Saharaui_Democrática Candelario_(Salamanca) Camphin-en-Pevele Batallón_Isaac_Puente Blakea_involvens Calorhamphus_fuliginosus Calomicrus_quercus Azufaifo_de_Túnez Carex_coacta Brandy_y_el_senor_bigotes Casa_Ferrer Castelnuovo_di_Conza Batalla_de_Winchelsea Begona_Basauri Brunch_(Episodio_de_How_I_Met_Your_Mother) Centroscelis_Centroscelisvogeli Cartman_Consigue_una_Sonda_Anal CASA_2.111 Buys_Ballot_(cráter_lunar) Carrascal_de_Surigao Carraca_de_vientre_azul BIFFF Bisojo Caso_Quesitos Beleno Carlos_Patino Batalla_de_cumarebo_(1821) Canarium_barnesii Brunnth. Año_1941 Calamagrostis_hirtigluma Cacà_de_la_Selva Cantalapiedra_(Salamanca) Beiratia_pusilla Cardcaptor_Sakura_La_Carta_Sellada BD+08_1427 Casa_de_salud Blacy BMAA Cala_Reona_(Cartagena) Carlina_vulgaris_var_microcephala Castanopsis_cuspidata_var._sieboldii Botín_de_guerra_(película) Centre Baileya;_a_Quarterly_Journal_of_Horticultural_Taxonomy Castro_Alves Catedral_de_San_Antolín_de_Palencia Castrejon Bollullos_par_del_condado

html map