Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hidayet_Turkoglu Antihistamínico Henney_Kilowatt Hora_de_Apreciacion_Musical Guillermo_de_Cambridge Avemetatarsalia Grupo_politico_en_el_Parlamento_Europeo Homeohidros Hodografa Aplocheilichthys_rudolfianus Antonio_Beltran_(rugby) Antonio_Hernández Guiguilí Hotel_Napoleon Munebrega_(Zaragoza) Angelo_Nardi Harbottle Movimiento_Freeman Arquidiócesis_de_Bahía_Blanca House_on_Haunted_Hill_(película_de_1959) Grindelia_camporum_var_parviflora I_Don't_Care_(canción_de_Fall_Out_Boy) Historia_del_Cristianismo_en_Espana Mujer_policía Moleculas Henrik_Petrus_Berlage Ataque_del_partido_liberal_a_ciudad_juárez Asociación_nacional_del_rifle Guazú_Cua_(Dpto._Ñeembucú,_Paraguay) Minas_terrestres Aristobulo_(desambiguación) Hippolyte_Mordeille Humberto_Andrés_Suazo_Pontivo Autovia_A_64 Antonio_Vico_y_Pintos Iaksha Arata_Isozaki Apala Articulo_IV_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_America Miofilamento HR_7886 Hemidisplasia_congénita_con_eritroderma_ictiosiforme_y_defectos_de_las_extremidades Hípica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1984 Hasta_no_verte_Jesús_mío Ano_1569 Hércules_(constelación) Arcnet Arenas_del_Rey_(Granada) Huntington_Park Hidrastis_del_Canada Monoclonio Huracán_Bertha_(1996) Archizoom Helicón Hulitherium

html map