Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teorema_de_bolzano Sarmatas Stiles_(Wisconsin) Tiendas_en_linea Santa_Fe_de_Mondújar_(Almeria) Teoria_de_la_relacion_de_objeto Salto_de_carnero Solitario Sirena_(instrumento_acustico) Thievery_corporation Snead The_Chronicles_Of_Life_And_Death_(single) Sindicato_Malone Stenotarsus_castaneus Sailor_Ninja_-_Time_and_Space_-_2 Sofia_Magdalena_de_Dinamarca Tennis_Masters_Cup_2008 Strophanthus_gratus Sajudis Torneo_Nacional_1985(Argentina) The_real_Paul_Anka The_Love_We_Make San_Andrés_y_Providencia_(Departamento) Semana_Náutica_Costa_del_Sol Saturn_I Saillac_(Correze) Stand_and_Sing_of_Zambia_Proud_and_Free Secuaces The_Twisted_World_of_Marge_Simpson Tratado_de_Muniste The_Deep_Blue Sumaca_Bizarria Saputo Sierra_Online Sofía_(Bulgaria) Señores_Black_y_White Sandra_Cervera Steven_Paul_Jobs The_Remains_of_the_Day Stružec_Posavski Sinfonía_n._10_(Haydn) Semana_(desambiguacion) Signature The_New_York_Daily_News Theodore_Roosevelt_Dunn Simo Senna_acutifolia Sunset_(Florida) Tragedia_de_Cañete Sialia Star_Trek_IV:_mision:_salvar_la_Tierra The_Killing_Fields Sati_(diosa_hindú) Sísifo_(Tiziano) San_Jose_Manyanet_y_Vives

html map