Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Isla_de_Sicilia Jordi_Font_Ferrer Linea_109_(EMT_Madrid) Josep_Riera_i_Micaló José_Manuel_Villegas_Pérez Les_Deux_avares Las_Junturas Jorasan_del_Norte Jardín_Botánico_Conmemorativo_Sun_Yat-Sen_de_Nankín José_Maria_Sanchez-Silva Internacinal_Socialist_Tendency Joan_Bassegoda Krzysztof_Ibisz King_Kong_(película_de_1933) Juan_Jose_Rodriguez_(escritor) KV_26 Ivor_Seward_Richard Juegos_Bolivarianos_de_1965 Invasion_(desambiguacion) Leobardo_Chapa Isla_Ascensión_(Oceano_Atlantico) Jesús,_el_heredero La_Unión_(municipio_Valle_del_Cauca) Lista_de_alcaldes_de_Morcín Irena_Kwiatkowska La_malquerida_(teatro) Lino_Britto Kazuyuki_Toda Iris_klattii Kálmán_Mészöly Liborio_Mejia Jacaranda_caroba Libertatis_Aequilibritas Leon_Powe Judo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Jorge_Yarur_Banna La_vieja_senorita_del_paraiso Johannes_Zúkertort Kiki_Vandeweghe Liar_(canción_de_Megadeth) La_Buhardilla Komisyon_sa_Wikang Jamel_Ait-Ben-Idir John_Falstaff Jaureguiberry_(apellido) Kinzua_(Oregón) Las_Flores_Lempira Jorge_Alarte Iselma_palpalis Le_Herie-la-Vieville Jalea_Bar_le_Duc J_Org_Chem. Ipacina Legio_XII_Victrix Isón

html map