Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estudios_filogeneticos Extensión_de_la_línea_7 Estacion_Cascada Fafner Enrique_Goñi Fillos Estado_(computación) Embalse_de_Villalba_de_los_Barros Fiebre_aftosa_del_ganado Felts_Mills Elecciones_presidenciales_de_Haití_de_2010 Fausto,_Impresiones_del_gaucho_Anastasio_el_Pollo_en_la_representación_de_la_Ópera Franklin_(Buenos_Aires) Eruca_vesicaria_var_orthosepala Enigma_Records Efecto_secundario_(computacion) Estacion_de_El_Rebollar Filtro_(bebida) Estacion_de_Guàrdia_de_Tremp Eladio_Vicuna_Aránguiz Elemento_sustentado Fosforilación_oxidativa Elias_Mendes_Trindade Fenriz Escarapela_espanola Francisco_Javier_de_Borbón_y_Sajonia Fernando_Ali Eustacio_Dafnomeles Entemena El_cabo_Rusty_y_su_perro Fiat_147_Sorpasso Flagelado Federico_Kauffman_Doig Enrique_Ortiz_de_Landázuri_Izardui Eubalichthys_quadrispinus El_Campillo_(Zaragoza) El_trono_de_jade El_senor_Ibrahim_y_las_flores_del_Corán_(pelicula) Enlace_fosfodiester Franck_Queudrue Fornacalias Estacion_Viamonte Farnaces_II_de_la_Frigia_Helespóntica Formula_Student_Bizkaia Festival_Cultural_Zacatecas Eduardo_Osorio Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2004 Enrique_P_Torino Fitchburg_(Massachusetts) Eslovenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Espionaje_político_en_la_Comunidad_Autónoma_de_Madrid El_Gigante_de_Atacama Ermita_de_la_Soledad_(Soria) Euzkadi_(desambiguacion) Filiel

html map