Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Valor_de_exposición Consejo_de_Cooperación_para_los_Estados_Árabes_del_Golfo Valdeiñigos_de_Tiétar Western_Suburbs Valoración_ácido_base Alcalde_de_San_José Aldeanueva_de_la_Vera_(Cáceres) Abrizon Abadino_/_Abadiano Christiansø Virgen_del_valle Chlorurus_strongylocephalus Agariciella_minikoiensis Zyklon Cimicifuga_ramosa Warren_(Massachusetts) Zambo_(casta) Club_nautico_de_Santa_Pola Comision_de_la_Verdad_y_Reconciliación_del_Perú Viktor_Ivanovich_Sarianidi Cinnamomum_maheanum Wilde_(Buenos_Aires) AVS_Video_Converter Zarcillo_(ent) Whatever_Happens_(cancion_de_Michael_Jackson) Aerope Alcalde_Mayor Ciencia_y_tecnica_en_la_Ilustración_española Villarrica_(desambiguación) Como_conocí_a_vuestra_madre Abel_Soriano Virtuality_(película_de_2009) Colt_anaconda Abinu Zoológico_de_Dusambé Comité_de_Ayuda_Norirlandés Velike_Lasce Vaida-Voevod Yecla_de_yeltes Acción_Ciudadana Chromodoris_willani Accion_Nacionalista_Vasca Virgen_de_Sonsoles William_Shenstone Cocina_del_Oriente_Medio Color_Graphics_Adapter Acido_sórbico Volumen_(matemáticas) Chicoria_descarnada Zamora_(ciudad_Ecuador) Woodcliff_Lake_(Nueva_Jersey) Abadía_de_Santa_María_del_Monte Air_France_KLM Chas_(Puy_de_Dôme) Citrullus_vulgaris_var_citroides

html map