Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint-Desiré Tanzania_en_los_Juegos_Olímpicos Soi_Fong Shoji Saccharomyces_carlsbergensis Saint-Baussant Sara_Wiseman Sloane Tinieblas Snopek Sinople_(heráldica) Superman:_Doomsday San_Martín_de_Oscos_(Asturias) Saint_Clair_(Ardeche) Santa_Ana_(municipio_México) Summerlin_del_Sur_(Nevada) Torre_Monterrey Sie_Kensou Sistema_Analogico_Digital The_Bootleg_Series,_Vol._4:_Live_1966._The_"Royal_Albert_Hall"_Concert Saint_Louis_1904 Sociologia_de_la_religión Segunda_escuela_de_Silesia Stupid_Spoiled_Whore_Video_Playset San_Martín_de_Sobrán Simple_Authentication_and_Security_Layer Tranz_Metro Torre_de_don_Fadrique Samartín_de_Güerces Saint_Géraud Stanford_Bank San_Gines_de_Vilasar Templo_de_la_Inmaculada_Concepcion_de_Angangueo Saint-Hilaire-le-Chatel Solidaridad_(Venezuela) Temporada_1990_del_Campeonato_de_España_de_Rally Saint_Antonin-de-Lacalm Taisnières_en-Thierache Saturraran_(Playa) Tonburi San_Vicente_(estación) Swissvale Stadion_(desambiguación) Seipenbusch Taeromys_celebensis Tapso_(Italia) Thrinax_montana Suso_Clown Salamandrinae Senado_Democrático Sir_Moses_I_Finley San_Miguel_del_Pino Tercera_División_de_Espana_1986_87_(Grupo_XII) Tao_Chen Taxco

html map