Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Romanzas Rol_de_mesa Robles_Soler Municipalidades_en_Filipinas Fresnedo_(León) Romualdo_Ibañez Game_Cube Municipio_de_Ouachita Ruta_Nacional_215_(Argentina) G_135 Ryōka_Yuzuki Municipio_de_Elizabeth_(Illinois) Municipio_de_Windsor_(Dakota_del_Norte) Unión_Deportiva_Guadalajara Municipio_de_Pioneer_(condado_de_Rush,_Kansas) Ingenieria_informatica Rokkasen Richard_H._Kirk Fuerte_Jesus,_Maria,_Jose_de_Rio_Pardo Universidad_Sur_Colombiana Tríptico_Volumen_Tres Municipio_de_Butler_Grove Robots_txt Iglesia_de_San_Pedro_(Ayerbe) Municipio_de_Lowhill_(condado_de_Lehigh,_Pensilvania) Geko Municipio_de_Soap_Creek_(condado_de_Davis,_Iowa) Ilex_canariensis_var._canariensis Rhynchocyon_udzungwensis Rodeo_chileno Industrias_lácteas_asturianas Tyranneutes Universidad_cisneriana Ruffrè Retrato_de_José_Maria_Magallon_y_Armendáriz_marqués_de_San_Adrián Municipio_Sucre_(Falcón) Ring_der_Delphin Georg_Hólm Girish_Chandra_Saxena Reserva_itabó Rhomaleosaurus Geo_Ramma Municipio_de_Smith_(condado_de_Brule,_Dakota_del_Sur) Río_Pindaré Río_Ebola Ignacio_Barcia Iluminati Rise_(álbum_de_Skillet) Municipio_de_Excelsior_(Dakota_del_Norte) Rodolfo_Gil_Benumeya GP_Città_di_Misano Revocación_(elecciones) S-125_Pechora-2M Goal!_3 Información_clasificada_en_Estados_Unidos

html map