Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Federico_Aguilera_Klink Familia_genica Escafoides Evita_(BSO) Epinephelus_magniscuttis Flordeliseado Evolucion_demografica_moderna_de_Espana El_último_jefe Eficiencia_del_alumbrado_publico Espana_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_verano_1992 El_Cobre_(Venezuela) Four_Mile_Road_(Alaska) Escuela_de_Bella_Artes Elche_Club_de_Fútbol_Ilicitano Fonda_de_Paris Estacion_de_Virgen_del_Rocío El_pequeno_Nicolas Formación_de_Gogo Federación_Libanesa_de_Baloncesto F.K._Khujand En_el_dia_de_hoy_(libro) Estudio_jurídico Fort_Wayne_Indiana Fejervarya_raja El_Quijote_(serie_de_television) El_Sabalero Ejercito_Nacional_Afgano Esperanza_(película) Ford_Galaxy_Autolatina Euphorbia_boivinii Fantasia_baetica FC_Chita Erik_Thorstvedt El_cocinero,_el_bribón,_la_mujer_y_su_Homer Equus_sylvestris Expediciones_espanolas_a_las_islas_Salomón_y_Vanuatu Frank_Benton Francisco_Oller Fernando_Oliveira Edwin_Ubiles Escuela_Normal_de_Preceptores_"José_Abelardo_Nunez_Murúa" Finales_de_la_NBA_de_1995 Francisco_Gomez_Jordana_Sousa Fernando_Moran_Escudero Educación_intercultural_bilingüe Firmus_Piett Enrique_Emilio_Molina_Pico Elaea_gestroi_gestroi Feria_de_Todos_los_Santos_de_Cocentaina Ejército_de_Tierra_Español Festival_de_Jazz_de_Tarrasa Ejército_medieval_polaco Eurocopa_Sub-21_2011 Federación_Aeronautica_Internacional Ferrocarril_Llanos_del_Maipo

html map