Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

NIKE Nakba Ophir_Alviarez Off_The_Record_(extended_play) Paulie_"Walnuts"_Gualtieri Parque_Nacional_Montanas_Rundle Norl. Olowalu_(Hawái) Perth,_Australia Península_de_Taman Pittoconcha_concinna Nothing_Personal_(desambiguación) Neobertiera Posets Peninsula_Guajira Pheleuscelus_nigrospinosus Plaza_Los_Domínicos Navas_(Barcelona) Planeta_imaginario Numazu_(Shizuoka) OTP Phyllobrotica_physostegiae Parque_del_Sureste Planeta_Darkover Pleasant_Valley_(Wisconsin) Pacific_Junction_(Iowa) Pepi_Sánchez Pastor_Rouaix_Méndez Operacion_Tridente_(Guerra_Indo-Pakistaní) Nebulosa_de_viento_de_púlsar NYSDOT Oskar_Halldórsson Niño_mimado Oton_II Pera_japonesa Planeta_de_exilio Myrta_Dubost Ponte_a_Prueba_(libro) North_Palm_Beach_(Florida) Phoenix_Public_Library Pedro_de_Cerviño Natan_Sharanski Método_Hückel Pinillos_de_Polendos Naruto_Shippūden_Narutimate_Accel_3 Peter_Gunn Paso_Fronterizo_Radman Museo_de_Fotografía_de_Letonia Platycladus_stricta Panorama_de_Raclawice Nyctibatrachus_beddomii Niederburen Ononis_spinosa_subsp_procurrens Pit. NREC_N-Viromotive_GenSet

html map