Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Rally_de_Zlin_de_2008 Raul_Olivares Procesamiento_de_señales Lucy_Orozco Ranunculus_legascanus Quercus_bicolor_var._lyrata Macrura_(zoologia) Megalognatha_elegans Lonato Gran_Cañón_del_Colorado Gordon_Smiley Rally_de_Madeira_de_2006 Medolago Luiz_Mott Raíz_aérea Red_Dragon Lol_Mohamed_Shawa Maria_Josefa_Errazuriz_Guilisasti Melojar Gran_Premio_de_Japón_de_2007 Red_Bull_de_Salzburgo Membrey Primera Gran_Premio_de_Italia_de_1986 Maestro_de_Frankfurt Prelatura_de_Caravelí Granos_de_amor Gominolas Mediatización_y_secularización Pájaro_de_fuego Marquesado_de_Larrain Pseudotrapelus_sinaitus Luis_Alexis_Flores_Manzor Luka_Mezgec Ray_el_contratista Marzo_de_1965 Maria_Greever Mendez_Nunez_(F_104) Red_de_Noticias Matthew_McGrory Mezières-sur-Ponthouin Región_vinicola_de_Ászár_Neszmely Provincia_de_Andillán Masa_(desambiguación) Mena_de_babia Locomóvil Pueblo_Esther Mila_fortalezensis Matiko Priego Gran_La_Paz Puesto_de_San_Antonio Maizieres_(Calvados) Propionato_cálcico Quinto_Servilio_Cepion

html map