Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ocimum_trichodon Peso_específico O_Brother,_Where_Art_Thou Museo_de_la_Siderurgia_y_la_Minería_de_Castilla_y_León Pedro_Antonio_Díaz Paralelismo_(informatica) Paulista Ophrys_zonata Palacio_de_los_condes_de_Sastago Pascal_Duquenne Phylum Pez_rojo Nature's_Way_Sydney_Tennis_International Pablo_Escobar,_el_patrón_del_mal Placa_anecoica Papaya_de_Gapán Pedro_Gamero_del_Castillo_y_Bayo. Pimienta_con_limón Paphiopedilum_rothschildianum''_var._''elliottianum Parque_Nacional_Real Ocean_Rain Parque_nacional_de_Botum_Sakor Phytotoma_rara Padrão Oides_sexsignata Operadores_creacion_y_destruccion Peninsula_balcánica Otaheite Númenóreanos_Negros Parque_Municipal_San_Martin_(Pergamino) Place_Ville_Marie Park_Ji_Min Operación_Triunfo_2009_(Espana) Nibelungo Parque_Nacional_Maritimo-Terrestre_del_Archipielago_de_Cabrera NXT_Tag_Team_Championship Penaeales Número_pentagonal Otto_Francisco_de_Austria_(1865_1906) Nu_Metal Poa_capitata Numeración_Suzhou Médicos_Sin_Fronteras Mángala Península_Luis_Felipe Plossu Parque_Nacional_La_Tigra Oveco_I Personajes_de_Aquí_no_hay_quien_viva Nesset Ménil_Hubert-en-Exmes Nabónido Perez_Companc_Family_Group Piper_PA_35_Pocono Paraphysa

html map