Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Al_Parker Chrysophyllum_carvalhoi Akis Walid_Badir Ventilacion_alveolar Victor_Diogo Consuelo_(estacion) Confesion_Escocesa Aktan_Abdykalykov Contusus_richei Vicente_Rodriguez_Martin Circus:_Mas_dificil_todavía Club_Baloncesto_Atapuerca Zacharias_Werner Wolfinnen Aeropuerto_del_Condado_de_Kent Ya'far_as_Sadiq Zhoukou Wipe_Info Van_der_Velde Yugo_55 Villeneuve-les-Genêts Clases_de_aislamiento Conferencia_de_las_Naciones_Unidas_sobre_la_Estandarización_de_Nombres_Geográficos Cobdar_(area_volcánica) Alantoína Víspera_(día) Valle_de_Vacaciones Al.Brongn A_S_P Cherish Wakerfield_Calle_241_(Linea_White_Plains_Road) Vielle_Aure Winooski_(Vermont) Abbacchio Vive_la_fete Zamboangueño A_pobra_de_trives_/_puebla_de_trives Villa_Independencia_(San_Juan) Condado_de_Shoshone A_hat_full_of_sky Víctor_Hugo_Rascon_Banda Chimenea_de_la_antigua_Fabrica_de_Energia_Eléctrica WMLScript Aeropuerto_Luis_Ignacio_Andrade Condado_de_Winnebago Cinesiologia_mecanica Cocina_de_Camerún Yabrud Consuelo_(estación) Coliformes Alcaldesa_de_Malaga Villafuerte_de_esgueva Alberto_D._Fuentes Aimée_Duc

html map