Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.hominis.w-biuro.lezajsk.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.licet.w-biuro.lezajsk.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.membra.w-biuro.lezajsk.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Nieve_(novela) Parkway-South_Sacramento_(California) Parque_Nacional_Blafjella-Skjaekerfjella Parkview_(Metro_de_Filadelfia) Parque_nacional_Flinders_Ranges Philippe_Donnier Pavon_(Santa_Fe) Phaiomys_leucurus Of_wolf_and_man N-121c North_Crows_Nest_(Indiana) O-League_2011 Museo_de_Arqueología_Subacuática Polycarpa_corymbosa O_Arise,_All_You_Sons No_llores_por_mi_Argentina Polonesa_Op_53_(Chopin) Neufchateau Pavetta_ellenbeckii Policía_malvinense People_and_Arts Mzymta Pedigüena Ney_Dimaculangan Nelsón_Cabrera Peter_Jürgen_Boock Pioneer_C Pantano_de_Shingū Pollardia Pinchitos Museo_cabeza_de_juarez Nereidas Oscar_de_Jesús_Suarez_Mira Parque_Nacional_de_Aiguestortes_y_Estany_de_Sant_Maurici Peire_de_Castelnou Málaga,_España Organizacion_territorial_de_Sudan Orna Pierre_Roger_de_Beaufort Pedro_Vivas PXNDX NGC_25 Potentilla_alba_var._caulescens Pablo_Aguilar_Bravo My_Body_the_Hand_Grenade ORSU Paulus_Orosius Porticada Oskemen Opinología Poinsettia Nicolás_Sánchez-Albornoz Orlas_arbustivas_de_los_bosques_de_la_península_ibérica Partido_judicial_de_Béjar Omar_Epps

html map