Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ramal_General_Guido_-_Juancho_-_Vivoratá Goodyera_wrightii Lonco_Pascual_Cona_ñi_tuculpazungun_-_testimonio_de_un_cacique_mapuche Lyman Reflexologia_(pseudociencia) Real_Compañia_Asturiana_de_Minas_de_Carbón Lo_Gay_Saber Godo_(desambiguación) Manuel_Barreiro_Álvarez Margarita_de_Austria_Gobernadora_de_los_Paises_Bajos Miguel_Herrero_de_Minón Pradip_Somasundaran Lombard_Street_(San_Francisco) Premios_Arjuna Lyons Miguel_Angel_Chávez_Diaz_de_Leon Granjeros Marco_juridico-politico Michael_Fincke Pórac Rebelion_de_Olaneta Marco_Marazzoli Louroux-de-Bouble Preston_North_End Luisana_loreley_lopilato Metophthalmus_concameratus Mayra_Gomez_Kemp Presa_y_embalse_Dniprodzerzhynsk Medianoche_en_París_(película_de_2011) Ludivina_García_Arias Lomatia_obliqua Psicología_evolucionista_de_la_religión Luis_Valenzuela_Fuentealba Lustrias Regada_(Cantabria) Medio_urbano Mazerolles_du-Razès Marques_de_Loreto Megarense Luis_Falcini Puerto_Lempira Mañana_o_pasado Pustertaler_Sprinzen Rally_de_Irlanda Línea_de_alta_velocidad_Atlantique Margarita_de_Austria_Estiria Radio_Programas_del_Peru Maldita_calle Provincias_de_Camerún Pyramide Mashable Los_Sims_2:_¡De_Fiesta!_Accesorios* Maclovio_Herrera Microseridinae Puerto_Saíd

html map