Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Canón_(arma) Boots_of_Spanish_Leather Botello Caja_de_Ahorros_de_Cataluna Banyeres_de_Mariola_/_Bañeres Basilica_de_san_miguel_(madrid) Blonde_and_Blonder Baile_Dhubhthaich Bella Castuera Banco_Bilbao_Vizcaya_Argentaria Ceca Carex_bigelowii Blind_Willie_McTell_(canción) Campanas_Presidenciales_de_Alvaro_Uribe Brachypteracias_squamigera Callejon,_Cúcuta Catedral_de_Tampico Blas_Muñoz Bazán_Oscar Carcinoma_de_células_basales Campanula_pusilla_var._descensa Berenguela_de_Castilla_(1228-1279) Bains_sur_oust CV-41 Centralita_electronica_telefónica Calle_Valparaíso Carlos_Martínez_Rivas Bento_Goncalves Camila_Zárate Cearbhallain_(músico) Cerro_Blanco Chang_y_Eng_Bunker Big_Feet CHARMM Banderilla_(tapa) Brugmansia_suaveolens Cataratas_Jog Basilica_y_convento_de_San_Pedro Canha Capítulos_de_Urusei_Yatsura Belle-et-Houllefort Calliandra_aristulata Buin_(Chile) Cali_Juniors Bea Cauroy-les-Hermonville Batalla_de_Arrás Banco_rosalinda Bell_P_39_Airacobra Bogense Casa_senorial_de_los_Garces_de_Marcilla Castillo_de_Bayrén Campañas_antarticas_argentinas_de_1970_a_1979 Catedral_de_San_Juan_de_St_John's

html map