Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Villanueva_de_los_Infantes_(Valladolid) Abel_Aubert_du_Petit-Thouars Agencia_Europea_de_Seguridad_Maritima Von_Beckerath Vingilote Consejo_supremo_de_hacienda Concepcion_Yaguarete_Cora William_Morgan_(traductor) Aerides_mendelii Charquicán_(desambiguación) Vlček Yıldıray_Basturk Albert_Engstrom Cis_convexus Cocina_árabe Zelda_II:_The_Adventure_of_Link Aeropuerto_de_Recife Aeropuerto_Internacional_Carlos_Rovirosa_Perez Vigo_(comarca) Viñas_de_culebra Zoewatta Valentin_García_Yebra Williams_Grand_Prix_Engineering Colapso_de_la_Union_Soviética Chaux-Champagny Colegio_Nuestra_Senora_del_Carmen-Nájera Alaska_Railroad Colacion_hereditaria Villa_Yapeyu Albert_Marquet Achyranthes_sicula Wellington_(Texas) Vanessa_(género) Valero_Causada_y_Labastida A_Rose_for_the_Dead Vladímir_Kirílovich_Románov Construcción_social_del_cuerpo Yakovlev_Yak-52 Abd_Allah_ben_Buluggin Adrian_Dietrich_Lothar_von_Trotha Confederaciones Agrupación_Deportiva_Ceutí_Atlético Coimbatore Aguas_Cándidas_(Burgos) Ycua_Bolaños Chenopodium_glandulosum Condado_de_Andrew Colegiata_de_Santa_María_(Borja) Vázquez_Diaz Valle_de_las_Reinas Controversia_de_delimitacion_maritima_entre_Chile_y_el_Perú Aethopyga_eximia Vanessa_Gleason William_Painter ATP_masters_series_madrid_2008

html map