Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Verificación William_C_Stokoe Akitaro_Daichi Circuito_de_nardo Chilly_sur_Salins Aeropuerto_Internacional_de_Moscu-Sheremetyevo Colonia_Vignaud Condado_de_Badaran Alan_Bartlett_Shepard,_Jr. Ventrifossa_fusca Congreso_Nacional_de_Honduras Venevision+Plus_(República_Dominicana) Club_Deportivo_Carapeguá Yúsuf_al-Mutamin Villiers-sur-Tholon Academia_Británica_de_las_Artes_Cinematográficas_y_de_la_Television Condado_de_Queen_Anne's_(Maryland) XMPlay Württemberg_(región_vinicola) Virgin_Snow Withius_crassipes Vagn_Schmidt Comarca_de_Campoo-Los_Valles Zapote_(Distrito_de_San_José_Costa_Rica) WP:TAB/3RR Conductor_(transporte) Combretum_binderanum Cofradia_Espacial Citgo_Petroleum_Corporation Absalon_Arganaras Adria_Gual_y_Queralt Club_de_yates_golden_gate Chiesa_Nuova Vietocerus_kabakovi Afrogarypus_rhodesiacus Zariá_(Gulkévichi,_Krasnodar) Alberto_Echandi Abbe_Goujet Wormleysburg West_Middlesex_(Pensilvania) Acido_betahidroxibutírico Westhouse-Marmoutier X_(película_de_1963) Wkra Agrı_(desambiguacion) Abastimiento Christian_Emil_Marie_Küpper Adoxia_sordidula Chiromantis_samkosensis Conopodium Alejandro_Cao_de_Benos_de_Les_y_Pérez Condado_de_webb Consejería_(Espana) Adventurers_Grand_Slam Xilitla_(municipio)

html map