Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Aoife_de_Leinster Asociacion_espanola_de_pediatria_de_atencion_primaria Montceaux-lès-Meaux Heterogonium Andres_Martínez_Vargas Monasterio_de_Santa_Maria_la_Real_de_Oseira Moacy_Cirne Multishow_HD Historia_de_Mongolia Grupo_México Hugh_de_Cressingham Anamaría_cue Monasterio_de_las_Carmelitas_Descalzas_(Vélez_Málaga) Ministerio_de_Justicia,_Seguridad_y_Derechos_Humanos_(Argentina) Hiis Avenida_de_Velazquez_(Malaga) Heinkel_119 Guillo Axapusco_(municipio) Arâches_la_Frasse Guerra_de_Liberacion_de_Banglades Haris_Silajdžić Hieronymus_Conde_de_Colloredo Andre_mauricio_vieira_de_carvalho Antônio_Augusto_Cançado_Trindade Hélice_beta Asesinato_en_febrero Hachazo Ano_305 Arquidiócesis_de_Miami H.H.Iltis Gruta_de_Font_de_Gaume Huecco_(álbum) Mundial_de_Fútbol_de_Francia_1998 High_Level_Assembler Atragene_repens Monasterio_de_Kobair HIP_10395 Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Salto_largo_masculino Hauteriviano Hacienda_(desambiguacion) Gumti_(fuente) Apeadero_de_São_Francisco Muidorge Monarquia_germánica Aurélien_Lugné-Poe Avatar_la_leyenda_de_aang_(videojuego) Guetta_Blaster Millium_sebáceo Arenoparrellinae Asterix_(satelite) Misión_Imposible_3 Atala Montes_Sayanes Holland_House

html map