Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.malum.ten-prezydent.pruszkow.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.nullus.ten-prezydent.pruszkow.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.paratus.ten-prezydent.pruszkow.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Juan_Carlos_Santamaría_González Lisilbradiquinina Irlanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Lamaziere_Basse Jardín_Botánico_de_Liubliana Labieno Leo_Harlem Jeronimo_de_Blancas Kojirou Lieserl_Einstein José_Mera Karl_Immermann Iturbide_Nuevo_Leon La_Huasteca Johvani_Ibarra Leon_Boellmann Janegann Křestanska_a_demokraticka_unie_Československa_strana_lidova Leon_Jouhaux La_Baussaine Jaime_de_Sa_Menezes Iza_(Boyacá) Intendencia_del_Putumayo Journal_Square–Calle_33 Jose_Manuel_Castañon Lista_de_primeros_ministros_de_Grecia Josefa_Cortés Joe_Dolhon LGV_Rhone_Alpes It's_So_Hard L'Enrajolada,_Casa_Museo_Santacana._Martorell Isla_Kuchinoerabu Isla_Candlemas La_Neuville_lès_Bray Lee_Agnew Jin_Chonshu Ju_on:_The_Grudge_3 La_Sequera_de_Haza_(Burgos) Juan_Luna_y_Novicio Insurreccion_de_los_partidos_de_Omasuyos,_Pacajes_y_Larecaja Krai_del_Cáucaso_Norte Lemur_(género) Kek La_coronación_de_espinas_(Van_Dyck,_Madrid) Juventud_Comunista_de_España_(marxista-leninista) Legamo Kentia La_Generala_(zarzuela) Juan_de_la_Cruz_(banda) Juan_Bautista_Arriaza Jose_Luis_Cabion Konstantín_Jabenski Kalawao_(Hawái) Jose_Miralles_y_Sbert Integración_a_escala_baja

html map