Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Soseaua_Kiseleff Superliga_de_baloncesto_de_Irán_2006–07 Sonata_para_piano_n.º_29_(Beethoven) Tortuga_macrocéfala Sandalo_macho Saint_Denis_(Reunion) San_Luis_Acatlan_(municipio) Suiza_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1956 Seaweed Sherlock_Holmes_(desambiguación) Selección_de_futbol_de_la_Republica_Turca_del_Norte_de_Chipre Taeniura_magdalenae Synodontis_iturii Tomas_José_da_Anunciaçao Super_Mario_Bros._3_(serie_de_TV) Sapur Santiago_(nombre) Torre_de_Macenas Sucre_(estado_Venezuela) Teorema_de_la_grafica_cerrada San_Joaquin_Caaguazu_(Paraguay) Selección_espanola_de_baloncesto Santa_María_Tuz System_operator Santa_Barbara_(Monagas) Supernova_(película_2005) Sinfonía_n_º_4_(Mendelssohn) Sachatamia Stockton_(Nueva_York) Solenarium_fistulosum Starglider Saldan Salón_del_Trono_del_Palacio_Real_de_Madrid Saint_Christophe Saint_Andre-de-Cruzières Sebastian_Roco Salsola_vermiculata_var._microphylla Santa_Inés_Extramuros The_Runaways_(Pelicula) Sergio_Souto_Vidal Spelaeochernes_dubius San_Ildefonso_(El_Greco,_El_Escorial) Tratado_de_Calatayud Santa_Clara_de_la_Cruz Saint_Albert Sultánicas Sextete Saulnières_(Ille_y_Vilaine) Stefano_Celozzi Torcé Tour_de_Brasil/Vuelta_del_Estado_de_San_Pablo_2014 Tadarida_ventralis Schmidt_(desambiguación) San_Miguel_de_Mayumo Senorío_de_Montalbán

html map