Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Big_Combo Tito_Manlio_Torcuato_(cónsul_235_a.C.) Sudáfrica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Temporada_1946-47_de_los_Cleveland_Rebels Skyline_de_santo_domingo Segunda_Division_de_Espana_2012-13 Torre_Château_Libertador Shatavari Sucre_(Bolivia) Scott_Hamilton Taxonomia_de_Sibley_Ahlquist The_sting Strasburg_(Misuri) Shukrá Sancho_Ordónez Sthānv_Iśvara The_New_Soviet_Genetics Telegrafía_óptica_en_Andalucía Sundasciurus_philippinensis Senadora_Moreno_Piraquive Sinfonía_Clásica Tales_of_Eternia_The_Animation Sao_Jorge_(Arcos_de_Valdevez) Sparaxis Tasa_(desambiguación) Supernatural_(álbum) Santa_Teresa_del_Nino_Jesús Spec._Pl. The_Spanish_recordings_Basque_Country_Navarre Super_Bubble_Pop Salvia_splendens Síndrome_de_Cotard Sotero_del_Rio_Gundian Tambores_semiesfericos Silabario_Matte Tortola_de_Henares_(Guadalajara) Torneo_Nacional_Alevín_de_Fútbol_7_2012 Sesuvium_erectum Sergio_Aguero Spondylococcos Stotty Saint-Léger-du-Bosdel Sid_Vicious Sancho_de_Cerdana_y_Rosellón Silver_Springs_Shores Sparta_(Míchigan) Tavito_Vasquez Scilla_uluensis Secta_ufológica Sepia_naranja Spiranthes_annua Tabla_Periódica_de_Mendelejev Trastorno_por_Deficit_de_Atención_con_Hiperactividad Teatro_(arte_escénico) Santuario_Ōgon

html map