Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Monte_Kling Hoz_de_abiada Arganza_(Soria) Averroista Haplochromis_macrognathus Herniaria_hirsuta_subsp_cinerea Hermandad_de_la_Entrada_de_Jesus_en_Jerusalen_(Ciudad_Real) Arcesilao Mokhtar_Dhouieb Helicoptero_AH_64_Apache Mousses_Helvetiques Avenida_Roosevelt/Calle_74_(estación) Asociacion_Internacional_de_Jardines_Botánicos Henry_Carlsson Hávarðar_saga_Ísfirðings Antigua_Sinagoga_de_Gaza Mis_grandes_exitos:_otra_vez_enamorada...con_un_nuevo_amanecer Huracan_Ivo_(2007) Axiomática_de_Kolmogórov Harald_i_of_denmark Gurb Misiones_Franciscanas_de_la_Sierra_Gorda Aro_de_sonajas I-17 Hel(mitologia) Gunnhild_Gormsdottir Hands_Open Miquel_Blay_Fábregas Archidiócesis_de_Boston Aniceto_Coloma_Martinez Axxon Antilly_(Mosela) Austria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1956 Anarquismo_y_terrorismo Hospital_de_San_Martin_(Astorga) Monadenium_laeve_f_depauperata Aria_(region) Ante_Pavić Anna_Vock Anos_970_a_C Arteria_de_la_cola_del_pancreas Anemia_aplásica Homofonica Hussein_de_Jordania Armas_cortas_de_fuego Arribes_(desambiguacion) Ministerio_del_Interior_(España,_1977-1981) Anita_Lang Moshe_ben_Shem_Tov Artajerjes_(Vinci) Arco_Califal_de_Agreda Guardia_Nacional_del_Aire Anthony_Williams Heynella Ibiza_isla

html map