Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Islas_Daphne_(Galapagos) Isla_Zacate_Grande Leptobrachella_brevicrus Linescio La_hija_del_mar_(película) Jeronimo_de_Cabrera Joaquín_Chapaprieta Lethrus_staudingeri_staudingeri José_Ramirez_Gamero Ling_Chi Justicia_y_Paz_de_España La_doctrina_del_shock:_el_origen_del_capitalismo_del_desastre Kubot La_Paz_(Tranvia_de_Tenerife) Johann_von_Goethe Jacques-Bénigne_Bossuet Juju Josephine_Nivison Jetattore_(película) Jose_Angel_Rosabal_Fajardo Lista_de_personajes_de_The_Secret_Show Kieran_Stephen Janet_Bieber Islas_Guañape Kitab_adab_al_falasifa José_Villaverde_Fernandez Jake_el_perro José_María_Batista_i_Roca Junior_Morales Jois Landkreis_Sommerda Kingdom_(cancion) Josep_Manyanet_y_Vives La_Adolecencia Karditsa_(ciudad) Isla_Catalina_(California) Leo_Joseph_Klotz Las_Lomas_(Asuncion) Linchamiento_en_Ramala Johann_Simon_Mayr Lago_Abráu Juan_Silva_Meza Lisa_Sparks José_Carlos_Mahía Jaime_Piquero-Martin Jewicharios Julio_de_1962 Kunstmuseum_Liechtenstein Kinich_Janaab_Pakal La_negación_de_la_muerte Lie_to_Me_(canción_de_Depeche_Mode) Khanjar Jose_Andres_Rázuri Isla_cautin La_Caja_Makinder

html map