Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Juan_Francisco_Barraza_Flores Lista_de_capitulos_de_La_casa_de_los_Dibujos Lector_de_libros_electrónicos José_Luis_Granados Lampranthus_glaucoides Karel_Klic Ley_de_Sucesion_en_la_Jefatura_del_Estado La_Cabra_o_qui_és_Sylvia? La_Bénisson-Dieu Lithodes Leyendas_de_Guatemala_(libro) Leonardo_Povea Labio_(desambiguación) Lepidospartum Juan_Carlos_Morfi Jose_María_Velazquez Juegos_Olímpicos_de_Tokyo_1964 Jardín_de_vida_salvaje Irurtzun José_de_Jesús_Reyes_Blas Karlova_Studanka Juegos_Olímpicos_de_invierno_de_1998 Latent_Dirichlet_Allocation Jose_Cubas Istvan_Szívos Juan_de_Gante La_Mujer_De_mi_Vida L.A.V_Venta_de_Baños_Leon_Gijón Jonás_Gutiérrez Joaquin_Mortiz_(Editorial) Linea_126_(Rosario) La_historia_(álbum) Jesus_Wants_Me_for_a_Sunbeam Larbre_Compétition Italia_del_Centro Listado_de_ciudades_de_Sierra_Leona Jose_Maria_Iparraguirre Listvianka L_9202_de_Talgo Lista_de_campeones_de_Superbike Lista_de_paises_por_registro_de_patentes Karin_Månsdotter Legend_Lake_(Wisconsin) La_princesa_y_el_guisante José_del_Carmen_Cabrejo_Mejía John_Bruce Isere Levantamiento_Poluvotki Juan_II_del_Palatinado-Zweibrücken Izquierda_Democratica_(Espana) Jose_Antonio_Garcia_(desambiguacion) Lista_de_glaciares_en_Chile Kirschenmichel Ivica_Kralj Jorge_Guinzburg

html map