Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cleome_oleracea Actualidad_Económica Wait_for_Sleep Aldea_oculta_de_la_lluvia Villa_La_Rivera Colasposoma_apicipenne Chatres-la-Foret Wilson_Perez Villares_de_Orbigo Xôi_mặn Aesculus_maxima Villa_Maria_(Córdoba) Al-Yumhūriyya_al-Yazāiiriyya_ad-Dimuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazzayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Abstraccion_filosofia Weisshorn Val_de_Meuse Acompáname_(pelicula) Cherburgo-Octeville Vila_Boim Ville_du-Pont Vladímir_Mijailovich_Komarov Codonopsis_pilosula_subsp._handeliana Acacia_caven Vladimir_Miholjevic You're_Not_Alone Aeropuerto_Internacional_de_Tozeur_-_Nefta Cleopatra_(película_de_1999) Academia_Waldschlösschen Chernóbil_la_noche_del_fin_del_mundo Conexión_Manga Viento_solar Acebo_pequeño Abstract_factory_(patron_de_diseno) YOU_Kurosaki Victor_Flores_Olea Aeropuerto_de_Narian-Mar Virginia_Innocenti Circuncision_de_Jesús Clientelismo_político Wim_Mertens Variegacion Yuki_Otsu Zizrar_(Johnny_Test) Alcámenes_de_Esparta Ciudad_del_Nino_Presidente_Ríos Ain-Ervin_Mere Alejandra_Herrera Wellington_(Kentucky) William_Francis_Patrick_Napier Circulo_linguístico_de_Moscú Zamora_(Ecuador) Abasto_de_Buenos_Aires Aguas_frescas_en_México Claude-Michel_Schonberg Agramen

html map