Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arepa_3000:_a_Venezuelan_journey_into_space Miss_Mundo_1995 Análisis_filogenéticos Antropologia_Linguística Asociacion_Canaria_para_la_Defensa_de_la_Naturaleza_(ASCAN) Movimiento_Alterglobalización Mongat_(Barcelona) Aphanopus_carbo Arnao_de_Bruselas Antoine_de_Saint_Exupéry Anna_Hyatt_Huntington Antonio_Escobar Archipielago_de_las_Cicladas Hipótesis_Omphalos As_Pontes_de_García_Rodríguez_(La_Coruña) Hamilton_(pueblo) Argyrosomus_japonicus Arzana Horacio_Gomez_Bolaños IWF Athyrium_fontanum Aposiopesis Morning_Sun_(desambiguacion) Misión:_Imposible_(pelicula_de_1966) Hombre_Escorpión Hermético Arminius Arturo_Duperier_Vallesa Movimiento_por_el_Rescate_del_Sandinismo Ministerio_de_Agricultura,_Ganadería_y_Pesca_(Argentina) Areias_de_Vilar Arcabuz Asociacion_Atlético_Luján_de_Cuyo Hartford_City_(Indiana) Halterofilia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 IRC_(desambiguación) Halomonas_titanicae Grupo_Autonomico_Leonés Montalvos Atenas_2004 Antonio_Cornell_Burks Iasi_(distrito) Hirschi Habsburgo Armlock Monomma_giganteum_angolense Heteronimo Higiene_sexual Araujotermes Anthyllis_hispida_f._gadorensis Area_metropolitana_de_Niles-Benton_Harbor Hot_Rod_-_Saltando_el_destino Guillermo_Rojo Aphthona_sarmatica Helados_Somosierra

html map