Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iván_Calderon La_tierra_está_malita King_of_the_Mountain_match Jochi_(desambiguación) Jazminorro_de_algunos Kiko_Ledgard Joseph_Bará La_Gaubretière Jacobo_Fitz-James-Stuart_Falcó_Portocarrero_y_Osorio Jukurit José_María_Silva_(fotógrafo) La_historia_(álbum_de_Ricky_Martin) Juegos_Paralímpicos_de_2000 Isla_de_San_Lorenzo Jim_Dine Kazys_Petkevicius Laura_Acuña Javier_Martinez_(futbolista) Lista_de_satrapas_de_Egipto Instituto_Politecnico_Nacional_(Mexico) John_Smith_(Gobernador) Jose_María_Jarabo_Pérez_Morris Kiss_Me_Good-Bye_(canción_de_Angela_Aki) Job_restaurado_a_la_prosperidad Kosmos_242 La_Semiramide_riconosciuta_(Jommelli) Lampreas Labrador_retriever Laboratorio_químico Jerónimo_Morales_Neumann Isabel_Fernández_Gutierrez Lengua_de_serpiente Linanthus_bicolor LAM_Linhas_Aéreas_de_Mocambique Ituero_y_lama Jaime_Brossa Jeronimo_Muñoz Juan_María_Aburto Lasiochernes_congicus Jose_Santiago_Crespo_Pozo Liga_de_curazao Jean_Joseph_Rabearivelo Isabel_Garcés_Cerezal José_Vázquez John_Stuart_(explorador) Jorge_Antonio_Díaz_de_León_Valdivia Lippia_sellowii Islandshreyfingin_lifandi_land Jubilee_(álbum_de_Versailles) Linea_Gunchū Isn’t_she_lovely Labrichthys Jorge_Alberto_González_Barillas La_Louptiere-Thénard Literatura_en_catalan

html map