Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

T_O_C. Sapphire_and_Steel Soltera_otra_vez Severinia_turcomaniae_cairaccumi The_Century_of_Self Takahiro_Futagawa Simple_wikipedia.org Tabaiba_salvaje Thomas_Brezina Temixco_(municipio) Square_Réjane Supersticiosa Tetradapa Saint-Amant-de-Montmoreau Salimuzzamania_uniformis The_Cambridge_History_of_English_and_American_Literature Sune_Bergstrom Seleccion_de_vóleibol_de_Chile Suniops_dentatus Silvinichthys_huachi Serina_Alta Sereno_Watson Tarak_de_Haïdouks Teleósteos Tratado_Barcenas_Meneses-Esguerra Sebastian_Rodriguez_de_Villaviciosa Tos_convulsa San_Jorge_y_el_Dragón_(Uccello_Paris) Suleiman_Jasir_Al-Herbish The_Crazies_(pelicula_del_2010) T.A.G. Segundo_teorema_de_isomorfía_de_Noether Saccharum_obscurum Sancho_I_de_Cerdana_Rosellón Supension_animada The_Deliberate_Stranger The_Falling_Man Saga_montaraces Sol_Heras Takayuki_Morimoto Temporada_2014_de_Fórmula_E Sains-lès-Pernes Selhariz Stanislav_Bohush Saint-Martin-en-Gatinois Shizuku_(personaje_de_Hunter_x_Hunter) Shane_Harper Sycios São_João_da_Boa_Vista_(São_Paulo) Torreón_de_la_Tercia Saint-Ouen-des-Champs Toyotama_hime Seleccion_femenina_de_futbol_de_Argentina Tegami_(Haikei_Jugo_no_Kimi_e) Taverna_(Catanzaro)

html map