Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pelinor Objeto_Messier_11 Orden_Manuel_José_Hurtado Nóvaya_Zemliá Paula_Underwood Palacio_de_Sobrellano_o_del_Marques_de_Comillas_capilla_panteón_y_parque_segun_su_primitivo_perímetro Petrotilapia_genalutea Poligono_industrial_del_Balconcillo Pancratium_tenuiflorum Papa_Pio_VIII Norberto_Ramos_del_Val Parodia_(cacto) Palacio_de_Altamira_de_Madrid Njordr Musoniella_argentina Padilla_(municipio) Opaeophacus Museo_Memoria_de_la_Ciudad._Manzana_de_la_Rivera Plaza_e_Iglesia_de_la_Concepción_(Coyoacán) Pista_Danko Oliveira_de_Fátima Phantasmagoria_(videojuego) Piers_Plowman Podence OCT Parque_Juan_Pablo_II Museo_Municipal_de_Nautica_del_Masnou Parkside_(Pensilvania) Partidos_políticos_de_Guatemala Oncidium_pectorale_var_mantinii Museo_de_Aeronautica_de_São_Paulo Ophrys_mammosa_ssp._caucasica Partit_Catala_d'Esquerra Ordono_II_de_Leon París-Tours Olaguer_y_Feliú Playa_de_la_Zurriola Oswal OKB Otakar_ii_de_bohemia Portrieux Pakin Muy_Antigua,_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz,_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_nino_Jesus_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Pain_brie Pedro_González_Hernández Método_de_Holstein–Herring Posiciones_Club_Atlético_Newell's_Old_Boys_(Primera_division_argentina) NH_Hotels Método_lógico_inductivo Plaza_Palestina Poiana_Maggiore Orchis_paludosa Pedro_José_Arce Peste_Negra Oftalmóloga

html map