Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_shanao Dioses_de_Reinos_Olvidados Cultura_de_República_Checa Diego_Martinez_Ortigoza Amazona_puertorriquena Distrito_de_San_Juan_de_la_Virgen Desamortización_de_Mendizábal Danton Alocución Dfasdfa Crisis_económica_de_1890 Costo_alternativo Corazon_duro Demetriadina Alexandra,_la_princesa_del_Rock D_H_Smith Copa_Mundial_de_la_FIFA_de_2002 Distrito_de_Gutersloh EADS_CASA_CN_235 Derecho_Procesal_Civil_(Espana) ECLSS Amélie_les_crayons Cunhataí Cristianismo_ortodoxo_de_dogma_nestoriano Director_Supremo_de_las_Provincias_Unidas_del_Rio_de_la_Plata Coralitis American_Sound Alejandro_de_Beauharnais Amygdalus_communis_a_dulcis Dominio_publico_marítimo-terrestre Dolores_Argüello Echinocereus_durangensis Delírium_Trémens_(banda_hondurena) Cordón_(Montevideo) Dia_habil_y_natural Dinastia_I Aleurotrachelus_rubromaculatus Costo_de_los_huertos Copa_del_Mundo_de_Ciclismo_1998 Alternativa_Bolivariana_para_las_Américas Década_Absolutista David_Garcia_de_La_Cruz Cueva_de_Niaux Amigos_con_beneficios_(película) Alt-country Curtis_Perry Deromantis_limbalicollis Crimen_de_aravaca Convento_de_Jesus_del_Monte Defensor_del_pueblo_andaluz Dvā_daśi Alytus_arena Diouf Cristo_Rey_de_Les_Houches Cárcel_Vieja_de_Valladolid

html map