Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_de_Ripley_(condado_de_Holmes,_Ohio) Tren_ligero Induscar Municipio_de_Coolspring_(condado_de_Mercer,_Pensilvania) Università_degli_Studi_di_Trieste Municipio_de_Central_Point_(condado_de_Day,_Dakota_del_Sur) Gandhi_(rock_en_español) Municipio_de_Scott_(condado_de_Taney,_Misuri) Ryuken_Bakuhatsu!!_Gokū_ga_yaraneba_dare_ga_yaru Residencia_Noël Gobernantes_de_Cuba Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(Villafamés) Rieux-Minervois Municipio_de_Big_Bottom-Wycough-Logan_(Arkansas) UFC_27 Rey_Mas_Allá_del_Muro Municipio_de_Clay_B_(condado_de_Greene,_Misuri) Municipio_Simón_Rodriguez_(Tachira) Rome_Adventure Infantería_de_Marina_(Mexico) Río_Encantado Ignacio_Jorda Trisquel_(desambiguación) Funcion_resumen Trinitarios Iglesia_de_Santa_María_de_Anaza Union_Civica_(Argentina) Resende_(Paredes_de_Coura) Fuzhou Gladii Rio_Ygatta Unguis Municipio_de_Rosedale Musculi_multifidi Riva_Ligure Trigesimo_Séptimo_Período_Ordinario_de_la_Asamblea_General_de_la_OEA Iglesia_de_San_Nicolás_(Potsdam) Iglesia_Las_Mercedes Rhodorhiza_florida Giovanni_Pierluigi_da_Palestrina Ilicitano Indusium_griseum Unexpected Municipio_de_Liberty_(condado_de_Coffey,_Kansas) Gastromyzon_auronigrus Giovanni_Davide Rubby_De_La_Rosa Universidad_Chung_Hua Fredéric_Joliot-Curie Richard_Goolden Riesgo_de_contagio Unión_Deportiva_Alcudia Municipio_de_Floodwood Union_de_Republicas_Soberanas_Soviéticas Municipio_de_Mars_Hill_(condado_de_Lafayette,_Arkansas)

html map