Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nueva_Galia Nasturtium_diversifolium Partido_Revolucionario_de_los_Trabajadores_(Costa_Rica) Nü_prog Oficial_y_caballero Paz_de_las_Damas Poseidon_(desambiguacion) Número_telefónico_nunca_ocupado Parámetros_de_Transmision Philip_J._Crowley Organ_(Nuevo_México) Porron_(ave) Palermo_Coppola Pesotum_(Illinois) Parroquia_de_Vilalonga_(Sanxenxo) Mycobacteriaceae Pedro_de_madrazo_y_kuntz Míster_Gay_Europa_2007 Point_Fortin Nove_Luas Mylabris_lavaterae Partido_Democrático_(Japon) Nuestro_dia_llegara Pont_de_l'Europe,_estacion_de_Saint_Lazare Persuasión_publicitaria Natacion_en_Argentina Pedro_Rodriguez,_Conde_de_Campomanes Pachyderm_Studio Pevange Perodactylus Poliestireno_expandido México_1970 Piratas_del_Caribe_3_En_el_Fin_del_Mundo Parque_Centenario_(desambiguacion) Olaizola_II Nike_total_90 Núrenberg Ogrish_com PFT Pluto_(Aristofanes) Nela_Martínez Pionki Plaza_de_Isabel_la_Católica_(Granada) Pasaje_Juan_de_Garay Partido_laborista_del_brasil Pampasia Paul_Johnson_(periodista) Operacion_Dragon Parlamento_de_marruecos Parti_Radical_Démocratique Parque_nacional_Kavir Parque_natural_de_la_Serra_d'Irta Nuclear-biologico-químico Piolunowka Parque_Metropolitano_Cayetano_Canizares

html map