Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_Bastide_de-Serou Juan_Pérez_de_Lazarraga LNBP_2007-2008 Jose_Milicua_Illarramendi Juan_nepomuceno_carlos_de_liechtenstein Juan_O._Tesone Jacinto_estrellado_del_Perú Laura_Sanchez_Soto José_María_Lombardero Julio_Galán_(pintor) Inversion_de_Control La_bruixa_avorrida Isabel_de_Borbon_(1436_1465) Lazhar_Hadj_Aïssa Juzbado_(Salamanca) Lee_Ermey Iolo_Morganwg Little_Britain_(Pensilvania) LFBP Instituto_Agrícola_Catalán_de_San_Isidro Karl_Ludwig_Selig Lenguaje_recursivamente_enumerable José_de_Jesús_del_Valle_y_Navarro Investigaciones_filosoficas Ipar_Kutxa Juan_Ernesto_Éberlin Labastide-de-Lévis Joaquín_Gutiérrez_Cano Isorella Iselmeletica_flabellicornis Keraselma_diversifolia La_vocacion_de_San_Mateo_(Caravaggio) Jutarō_Komura Jenaro_Pindú Isla_Resolución Lista_de_capítulos_de_Glu_Glu La_Chapelle_sous_Dun Jean-Marie_Dedecker Lars_Jungnickel Irupana La_Puna Le_Kremlin_Bicêtre Lago_Kremenchuk Labeotropheus_trewavasae LEGY John_E._Pepper_Jr. Khomm La_Mortera John_Belushi Jericho_(TV_series) La_Novia_del_Yeti Laura_Campos Isaías_Táboas Israel_Discount_Bank Lengua_Arabe

html map