Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fundación_de_Economía_y_Estadística_Siegfried_Emanuel_Heuser Revoluciones_comunistas George_R_Brown George_Broussard Rivalidad_deportiva Revolucion_de_1829 USS_Oregon_(BB-3) Muro_galico Giovanni_Battista_Martini Rio_Taquari_(Mato_Grosso_do_Sul) Roman_Dzindzichashvili Roystoneinae Túpiro Inigo_López_de_Mendoza_y_Zuniga Ruleta_(geometría) Fretoy-le-Château Rosemont–La_Petite-Patrie Iglesia_de_San_Benito_(Medellin) Tribu_de_Juda Municipio_de_Bull_Moose Iglesia_de_la_Sangre_(Villafamés) Rosa_Gloria_Chagoyán Rock_ridge Ría_de_Avilés USS_Freedom Giovinetto Rio_Amu_Daria Fuerzas_de_Liberación_Nacional Municipio_de_Troy_(condado_de_Perry,_Indiana) Revolución_del_5_de_septiembre_de_1811_en_Concepción Fábio_André_da_Silva Unidad_de_gestión_de_memoria River_Plate_Boca_Juniors Revolutionary_Wealth Rusia_dinamitada:_Tramas_secretas_y_terrorismo_de_Estado_en_la_Federación_Rusa Técnica_de_acupresión_Tapas Rivanazzano Trinità Rockaway_Park-Beach_116th_Street_(IND_Rockaway_Line) Inscutomonomma_andreaei Universidad_de_Santo_Tomás_de_Aquino_(República_Dominicana) Universidad_de_Florencia Iglesia_de_San_Andres_(Aguilar_de_Campos) Gloriosa_doniana Rio_Roya Gerhana_Skacinta Rhipidura_kubaryi Renedo_de_La_Escalera Títulos_nobiliarios_de_Chile USS_New_York_(ACR-2) Municipio_de_Heron_Lake SU_85 Gaio_Messio_Quinto_Traiano_Decio S_E_D. Ruta_de_los_Vinos_de_Alsacia

html map