Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Outer_Heaven Nice_na_kokoroiki Nueva_Londres_(Dpto._Caaguazú,_Paraguay) Pervagor_aspricaudus Operación_Cóndor_(Afganistán) Paphiopedilum_tortipetalum P._S._T. Participación_electoral Peter_Lim Numeración_hebrea Náxara_CD PC_World_(magazine) Otberto Nizatidina Orlando_Álvarez_Hernández Philly_Flasher Naranjal_(Veracruz) Parentonium_magnum Pepe_Aguilar_(desambiguacion) Parque_Nacional_Ivvavik Portus_Albus Platyrrhinus_aurarius Plaza_Cataluña_(Sant_Boi_de_Llobregat) Partido_Democratico_de_Turkmenistán Nassauvia_ulicina Nacionalizacion_de_suministros_de_petroleo Pequeno_Bush O_A._P. Partido_Provincialista_del_Bierzo Observatorio_de_Paris-Meudon Payback Naismith_College_Coach_of_the_Year PLRV Pokémon_Sapphire Pinus_altissima Pierre-andre_taguieff Paises_de_la_UE_segun_la_competitividad Oficio_de_lecturas Oyama O_F.Cook Parlamento_sueco Peloton_(ciclismo) Pequeño_Trianón Muten_Rōshi Poblenou_del_Delta Neyruz_(Friburgo) Piekary_Slaskie Muy_Antigua,_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz,_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Pentalogia_del_clerigo Paridjata Parques_y_Jardines_de_La_Coruna Pena_Sagra Pa_(Māori) Palma_de_cera_del_quindio Opatoro

html map