Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Museos_Guggenheim Pares_y_nines Palau_saverdera Población_obrera_sobrante Oreotrochilus_chimborazo Palacio_de_Sobrellano_o_del_Marqués_de_Comillas_capilla_panteon_y_parque_segun_su_primitivo_perimetro One_Two_Three_Go!_(1_2_3_Go!) Porrón_de_Madagascar Posologia Noroeste_(región,_Argentina) Mylabris_aperta Parque_nacional_Celaque Olimpíada_Matematica_Ñandu Paramanglietia_aromatica Nuño_González_de_Lara_(desambiguación) Owen_Cauldwell Pennisetum_purpureum Orchesia_cultriformis Pantelic Parque_Rodó_(desambiguación) Noël_Dejonckheere Nan-ao_Yilan Nicolas_Otamendi Palacio_de_las_Tullerias Palacio_Real_de_Exposiciones Must_Love_Dogs Pino_elioti Omnipresente Playa_de_Bajamar Pila_(programacion) Phalangium_longiscapum Plectranthus_verticillatus Orquesta_del_Gewandhaus_de_Leipzig Oficina_de_las_Celebraciones_Liturgicas_Pontificias Pina_tropical Phyllomedusa_iheringii Piedras_Blancas_(San_Sebastian) Nnadubem_Gabriel_Enyinaya_Muoneke Phaniasia Pico_de_Madrès Oscar_González_Oro Piel_de_otoño Oscar_Wilde_Memorial_Bookstore Periódicos_españoles Organizacion_político-administrativa_de_León_(España) Pedro_Alberto_Cruz Non_je_ne_regrette_rien Neoplatónicos Namikata Perisodactilos Pensamiento_economico_medieval Olga_Sanchez_Cordero Pinarejos_(Burgos) Plaza_de_toros_de_granada Pimelodella_chagresi

html map