Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Enrique_Gil_Calderón Exahusión Eta_Ceti Ennio_de_Giorgi Elías_Aguilar Equipo_espanol_de_gimnasia_ritmica Evangelion:_3.0 Estación_Iyosaijō Estadio_olímpico Exposicion_Internacional_de_Roma_(1953) Estriptis El_eternauta Formación_montañosa Estadio_Olímpico_Jaime_Morón_León Exoma Estadio_Olímpico_de_Helsinki Exército_Guerrilleiro_do_Povo_Galego_Ceibe Fernando_Oria_de_Rueda_y_Fontán Focale Evangelio_del_Pseudo_Mateo Forever_and_for_always Elección_Presidencial_de_Venezuela_(1860) Escuelas_Públicas_del_Condado_de_Duval Emil_Wikström Faustino_Galicia_Chimalpopoca Estacion_Alto_de_Las_Plumas Fermela Eonatator Football_Club_Jeunesse Eduardo_Abela Eugenia_Martínez_Irujo Eliacer_Cansino_Macías Expedicion_Auxiliar_al_Paraguay Elección_presidencial_de_Chile_de_1970 Estacion_de_Virrei_Amat Fisiognomia Estación_de_Noizay El_generador_eolico_mas_alto_del_mundo Ernst_Engel El_Cielo Felipe_Ramirez_Ramírez Fotoforos Elecciones_estatales_de_Nuevo_León_de_2009 Fabrica_de_porcelana_de_Creil-Montereau Estacion_de_Trinitat_Nova Festival_Internacional_de_Cine_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Emmanuel_Pahud El_viento_que_acaricia_el_prado Euskadi_Ta_Ascatasuna El_sueño_de_una_noche_de_verano_(pelicula_de_Jiří_Trnka) Felus Estafa_de_Piramide Equipo_de_Copa_Davis_de_Rumania Elias_Tormo Felipe_Ángeles

html map