Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bay_Parkway_(línea_West_End) Bochalema Bratz_(película) Baños_arabes_de_Palomares_del_Rio C._S._I._F. Cavia_porcelus Capitulos_de_Periodistas Casa_Palacio_de_la_calle_Ministro_Benavides,_51 Black_and_White Biblis_patera Cabriollas Cedar_Creek_(Nebraska) Bemisia_caudasculptura Beaufort-en-Argonne Carné_de_conduccion_europeo Canóvanas_(Puerto_Rico) CASYC Boulton_Paul_P.82_Defiant Celiaquía Carme_Elías_i_Boada Balcon_de_las_artes_escénicas Carlos_"Santillana" Celtic_Underground CGT_N_º_2 Cacique_Angaco Caso_Banca_Catalana Bullet Barcelona_Sporting_Club Centrospermum_xanthioides Catedral_de_Le_Puy_en-Velay Berta_de_Blangy Base_Luis_Risopatron Bellocq_(Pirineos_Atlanticos) Canton_de_Perpinán-5 Blood_and_Belief Carex_acuta_var_tricostata Calleja Ballena_boreal Cafe_de_Rick Cenfus_de_Wessex Bohilgues Banjul_Hawks_F.C. Casigua Camara_de_los_Diputados_(Italia) Bill_Riser Campanula_maleevii Billete_de_USS_100.000 Casco_(desambiguacion) BAP_Carvajal_(FM_51) Belen_Chavanne Camenas Bandera_de_Chad Chalcomela_splendens CHIKARA Camilla_Zamek

html map