Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Monumento_nacional_marino_Fosa_de_las_Marianas Ministerio_de_Economia_Finanzas_e_Industria_de_Francia Harold_Bloom Hola,_mundo Monomma_mangokyense Andrew_J._Applegate Aníbal_Varela Hernando_de_Colón Hortal Antigua_central_térmica_de_Almería Hénin_Beaumont Antonio_Nunez HP_75D Misión_Chaquena Movimiento_de_eficiencia Hachioji_Tokyo Grupo_Aeromóvil_de_Fuerzas_Especiales_del_Alto_Mando Arroyo_Las_Piedras Guerra_de_Mujeres Heinz_Burt Muhammad_VIII_al-Amin Heteronutarsus_aegyptiacus Aulo_Cornelio_Coso_(consul_413_adC) Hagalo_usted_mismo_(desambiguacion) Homer_Simpson_en:_problemas_de_rinon Ashikaga_Yoshimitsu Hemipimelodus_macrocephalus Mirabella_minensis Halabiye Harold_Quiroz Auguste_Mayer Guerras_Cántabras Mortadelo_y_Filemon_Maastrich_Jesus Mokhotlong Hoyer Mjedrioni Howie_Dallmar Mises.org Gusanos Aries_(álbum_de_Luis_Miguel) Hyporhamphus_roberti_roberti Andalgalornis Harold_Lloyd_Jenkins Andrés_Nagel Hockey_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Hallier_f. Antònia_Font Holstein Atrapasuenos Aragarças Andris_Nelsons Atilio_García Autobus_urbano_de_Mijas Hermano_Sol_hermana_Luna Ministerio_de_Gracia_y_Justicia_de_Espana

html map