Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Quien_es_responsable_de_estas_páginas Real_Burgos_Club_de_Futbol Marquesado_de_Ferrer-Vidal Luis_Agustín_García_Moreno Premios_Cesar Príncipe_O_ama Metil Messa Manuel_Aramburu Ramón_Maria_del_Valle-Inclán Live_Through_This Preemptable Miguel_(album) Psammoecus_harmandi Ratón_colilargo MPEG_4_AVC Mapastepec_(municipio) Mike_McCready Matias_Ramón_Mella Godzilla_Jr Matthäus_Daniel_Poppelmann Maria_Ruiz-Tagle_Jiménez Luis_Piedrabuena Pristicámpsido Gregorio_Aráoz_de_La_Madrid Reglamentos_de_itinerancia_de_la_Unión_Europea Marquesado_de_Gibraleón Mauricio_Mejia Quinto_Cornificio Pseudopanax_crassifolius Raving_Rabbids:_Travel_in_Time Lophophora Los_inadaptados Procellaria Maja_Blagdan Puente_de_Moron Melastoma_petiolare Lydia_Madero_García Prodrome_des_Cinquième_et_Sixième_Familles_de_l'Aethéogamie Luz_intermitente Mate_Junior_Simao Puente_Höga_Kusten Quinto_Cuartel María_Clementina_de_Austria_(1798-1881) Microrregión_del_Bajo_Curu Lulú_(Berg) Gran_Hermano_1 Mangostino Luis_Rosadilla Medli Manoplas_de_beisbol Goshogawara_(Aomori) Ramón_Bautista_Ortega Puente_Marcelo_Fernán Prothoe_calydonia

html map