Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.carbone.na-zalozyc.szczytno.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.credula.na-zalozyc.szczytno.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.deceptio.na-zalozyc.szczytno.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Edades_oscuras Cytisus_angustifolius Algorfa_(Alicante) American_Life_(álbum) Alvaro_Vazquez Coria_del_Río_(Sevilla) Dodge_RAM Ammannia_pedunculata Cultures Degollado Dmitri_Litvinov Corral_de_Almaguer César_Gradito Aman-nete-yerike Dehgaon All_Ends Alianca_Social_Democrata_Independente_do_Algarve Convencion_para_la_Proteccion_del_Medio_Ambiente_Marino_del_Atlántico_del_Nordeste Dujard. Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub_20_de_1993 An-22 Diego_González_Alonso Deporte_brasileño Crossoloricaria_variegata Almuniente Corey_Brewer_(desambiguación) Duretia_cylindrica Códigos_cíclicos Diagnóstico_de_enfermería E_B_White Costa_Galana Devi-bhagavata-purana Cueva_de_Spy Cristóbal_Hicken Distrito_de_Zúniga Daniel_Ricciardo Definicion_espacial Desconfío_(canción) Dia_de_las_Islas_Baleares East_Richmond_Heights_(California) Cooking_Papa Daix Copa_Wembley Desinfeccion_del_agua_potable Deportes_(Chile) Distrito_de_Dakshin_Bastar_Dantewada Digitaria_plebeia Dialisis_renal EPK Depranotermes Dorcus_taurus_javanus Alumnos_de_la_Escuela_Primaria_de_Springfield Crawford Dacia_romana Código_civil_de_alemania

html map