Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Port_Alberni_(Colombia_Britanica) Paolo_Navigajoso Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1992 PostScript_encapsulado Negrillo Nokia_6620 Pedro_Meliton_Arroyo Planes_de_la_Baronia Norma_de_construccion_sismorresistente Outer_Heaven Omamori_Himari Pascual_Carrion_y_Carrión Naboria Paul_Hazard Musoniella Pawel_Sarna Normandia_(planta) Nudo_en_forma_de_ocho Palacio_de_los_luna Patriotismo_social Parque_nacional_de_Kirthar Operación_Chanchera Poiretiinae Nyctocereus Náucrate Pena_Amaya Peptido_de_sintesis_ribosomal Piedad_filial Partido_de_Unidad_Nacional_(República_Centroafricana) Notre-Dame-du-Pé Ocupación_de_Francia_por_las_fuerzas_del_Eje Partida_(desambiguacion) Petrea_erecta Museo_Nacional_del_Palacio_Venezia Parroquia_Miguel_Peña Plaza_de_la_bandera_nacional Non_ho_l'eta Oleg_I_de_Chernigov Phantom Otis_Spann Petar_Trifunovic Neron_Claudio_Druso_el_Germanico Narciso_amarillo Pinscher_Miniatura Pick_and_roll Navio_San_Justo Pantano_de_Ponton_Alto México-Madrid:_En_Directo_Y_Sin_Escalas Operación_Chariot N.H.Holmgren Peebles_(Ohio) Pop_de_Espana Oscar_Arpón Patio_Maravillas Nu2_Canis_Majoris

html map