Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Edificio_Petrobras_(Buenos_Aires) Corpus_iuris Document_(álbum) Alvaro_Vargas_Llosa Dely_Valdés Distrito_de_Shupluy Deepika_Joshi-Shah Distrito_de_payerne Donkey_Kong_Jr._(personaje) Cuncunul_(municipio) Ecsenius_niue Crowz Domingo_de_Guzmán Curly_Howard Distrito_de_Bellavista_(Callao) Ecuación_sextica Alemania_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1998 Dasain Cumpleanos_(serie_de_television) Alicia_Bogo Criss_Angel_Mindfreak Diario_de_navarra Corregimiento_de_Santiago Alonso_de_la_Caballería Dr_Simi Diplobatis_colombiensis Ana_Maria_Solsona Dujobory Diabrotica_atromaculata Cultura_de_Puerto_Rico Distrito_de_Nicolás_de_Piérola Dia_de_Villalar Detención_administrativa_(Espana) Derbi_eterno_de_croacia Distrito_de_Dhalai Copa_del_Pacífico_2012 Cuminum_regium Critica_cognitiva Alessandrei_Gustaaf_Bonickhausen Corticarina_silvicola Diplopoda Edicto_pretorio Departamento_de_Rio_San_Juan Demeclociclina Cumulo_globular_M92 Cuatro_fantásticos Defensa_de_Colombia Cutina Drag_queen_Gabrielle Eastover_(Carolina_del_Sur) Dactylispa_pugnax Copa_Intertoto_de_la_UEFA_2007 Desechos_nucleares Diospyros_calycina Crasville

html map