Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lincoln,_Lincolnshire Klonoa_2:_Lunatea's_Veil Lenticulininae Landro Liga_de_Baloncesto_de_Ucrania Iris_dierinckii J_B._Sacasa Las_hijas_del_Zebedeo La_Sequera_de_Haza La_Torre_Oscura Linea_numerica Jules_Henri_Vernoy_de_Saint_Georges La_Formación_de_la_Tierra_Media Jennifer_Rope John_A_Todd Jonathan_Jacquet Kjellbergia Juan_Lopez_de_Peñalver_y_Latorre Las_exploraciones_de_la_Antartica Isidoro_Tohá Islas_Gloriosas Juan_José_Omella_Omella Ley_Orgánica_Foraker Lithrea La_semana_que_viene Koke_Resurreción Ligue_1_1932-33 Jose_María_Gonzalez_Castillo La_Blava_(Osona) Juan_Alfredo_Oropeza_Garnica La_Semiramide_riconosciuta_(Lampugnani) Kogenheim Instituto_de_Fisica_Teorica_UAM_CSIC Karla_Falcon_Castrejon José_Fleurquin Lilium_carniolicum_var_bosniacum Kmart_Corporation Julio_A._Roca La_voz_Kids_(Perú) Jordi_Ausàs_i_Coll Java_Virtual_Machine La_Valgoma Lalage_conjuncta Lengua_política Leyes_de_newton Intersex Jack_Rice Julio_Cesar_Valentin Judith_Merkle_Riley Liga_Amateur_Platense_de_futbol Katav-Ivanovsk Katia_Zuccarelli José_Benjumeda_y_Fernandez Juan_Lechín Kasai_(Hyōgo)

html map