Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rosh_Ha_shaná Fred_Schaus Tryonia_cheatumi Garrigues-Sainte-Eulalie Genianthus Rollo_Ártico Trofeo_Adolph_Rupp Galah Ruinas_de_la_antigua_catedral_de_Hamar Gidon_Kremer Gavia_(náutica) Sa_Mesquida Union_de_fuerzas_democráticas Gaasyendietha Gebhard_Leberecht_von_Blucher Gilbert_Francois_Bocquet True_Blue Infibulacion Ruby_Anne_Gumpertz Robert_Julius_Trumpler Riyal Rio_Güeimil Gene_Anthony_Ray Ruta_Estatal_de_California_97 Generacion_eléctrica Três_Coroas Iglesia_de_San_Jaime_de_Gramuntill Twelve_Deadly_Cyns..._And_Then_Some_(DVD) Genosha Revolucion_de_los_Restauradores UDCA Fundulopanchax_avichang Fómeque Gaston_Guelfi Religion_en_Costa_Rica Retrato_del_cardenal_Fernando_Niño_de_Guevara Impuesto_sobre_la_renta_de_las_personas_físicas Tsengel Genero_fantastico Glutamato_de_calcio Municipio_de_Wishart_(condado_de_Polk,_Misuri) Rio_Securé Gloria_Guardia Trichey Giou_de-Mamou Trespoux-Rassiels Municipio_de_Olive Muralla_de_los_martu Rúskoye_Ustie Informacion_espacial Represión_política_en_la_Unión_Soviética Rio_Chillar Murallas_de_Jerez_de_la_Frontera Geranium_robertianum_f._umbraticum Resistencia_a_tracción

html map