Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Corallorrhiza Alonso_maldonado_de_torres Daniel_Colindres Didone_abbandonata_(Sarro) Echinocactus_baldianum Donald_J._Trump Dunas_de_Corralejo Cordillera_Bennett Dasyponyssidae Duchala Dragon_marino Distrito_electoral_de_Beaver_(condado_de_Red_Willow,_Nebraska) Departamento_Capital,_Córdoba Dialeuropora_papillata Copenhage_Opera Deporte_en_Barcelona Edificio_Doctor_Angel_María_Giménez Cotorra_de_Alexandra Cory_Redding Distrito_de_Alamudun Doimukh Cultura_de_Panama Diada_Nacional_de_Catalunya Copa_Africana_de_Naciones_1992 Cultura_de_Tonga Ana_José_Nacho Edificio_San_Remo Crinum_lastii Cúmulo_globular_M80 Douglas_a-26_invader Copa_Mundial_de_la_FIFA_en_2006 Didymia_cyperomorpha Ecnatón Dig_(canción_Incubus) Cuarta_reunión_cumbre_del_BRICS Dólar_de_Malaya_y_Borneo Deer_Lodge_(Montana) Costa_Noroeste_(Cadiz) Amr_Aly Allium_microdictyon Convención_relativa_a_los_Humedales_de_Importancia_Especificamente_como_Hábitat_de_Aves_Acuáticas Algarrobo_(comuna) Dr._Lorenzo_Rufo_Peña_León Distrito_de_Inashiki_(Ibaraki) Dinastía_Ulpio_Aelia Alphaherpesvirinae Cuerpo_de_Barr Dinamo_Bucuresti Cuerda_al_aire Determinantes_demostrativos Dactilo_(mitología) Copa_de_los_Paises_Bajos_2006-07 Alfilel Amara_(Balta_Alba) Curdy_y_la_Cámara_de_los_Lores

html map