Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trilogía_de_Gormenghast Gabonia_picea Uros_Predic Rimsky_Korsakov Upekṣā Germán_Colón_Domenech Gabriel_Cardona Municipio_de_Creston_(condado_de_Platte,_Nebraska) Rony_Seikaly Rugby_en_uruguay Turismo_en_Santa_Rosa_de_Conlara Ricardo_Cortez Impellitteri Roche-en-Régnier Galerucella_ornatipennis Riccardo_Riccò General_Las_Heras_(Partido) Frontenac_(Lot) Urbanización_en_Argentina SKK_Kotwica Una_luz_en_la_ciudad Inga_brachyptera Remision_espontanea Geonomataceae Fuerzas_Armadas_Revolucionarias_(desambiguacion) Turnagra_tanagra Fundación_(Tranvía_de_Tenerife) Municipio_de_Fairview_(condado_de_Butler,_Pensilvania) Gene_Simmons_(álbum) SEAT_Bolero Municipio_de_Zumpango_(Estado_de_Mexico) Municipio_de_Brookland_(Arkansas) Félix_Jorge_Lopez_Páez Tunguska_M1 Rubeola_(genero) Municipio_de_Tangancícuaro_(Michoacán) Municipio_de_Wheatland_(condado_de_Mecosta,_Míchigan) Fraxinus_discolor Iglesia_Nacional_Presbiteriana_Conservadora_de_Mexico_A.R. Rey_de_Butan Unbiquadio Rébénacq RocketMail Revelador_fotográfico Rijsttafel Iglesia_de_San_Licerio_(Alós_de_Isil) Robson_Green Iglesia_de_San_Andres_(Jerusalen) Rio_Madera_(afluente_del_Segura) Gastronomia_castellana Idiófono Fuerzas_Populares_de_Liberación_Farabundo_Marti U_M_E Iglesia_de_San_Frontis_de_Zamora República_de_Yucatan

html map