Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ichneumonoidea Andres_Lopez_Polanco Mortadelo_y_Filemon_Euro_Basket_2007 Historia_de_La_Paz_Entre_Rios Hipertimesia HR_5825 Humeral Aphthona_yunnomontana Hans_Dietrich_von_Tiesenhausen Análisis_de_contenido Mistica_(religión) Idioma_abenaki Hormigas_(album) Asociacion_Nacional_de_Mujeres_Espanolas Atis_(ópera) Análisis_BCG Auditorio_Juan_Pachín_Vicens HD_87883_b Associacão_Desportiva_Jaraguá Andres_Mazali Hibrildinos Ataque_kamikaze_super_fantasma Hongkong_Airlines Monte_Vera Hartland_(condado_de_Windsor,_Vermont) Apogon_perlitus Huawei_G6600 Mision:_Imposible_(1966) Hillsboro Augusto_(desambiguacion) Minerales_compuestos_organicos Arjanguelsk Herbert_Ropel-Barrett Autovía_logrono_soria Mission_Valley_Center_(Tranvia_de_San_Diego) Ancramita Modulación_por_impulsos_codificados Hermandad_Sacramental_de_la_Santa_Cena_y_Maria_Santísima_del_Dulce_Nombre Morten_Karlsen Muhammad_ibn_Abi_Bakr At_Last_(álbum) Milos_Krasic Ibis_(novela) Gruta_Azul Antología_(álbum_de_Ángel_Parra) Hannah_Montana:La_Pelicula Aplysia_punctata Historia_de_una_cobardía Herramientas_de_diseño_asistido Historia_de_los_judios_en_America_Latina Asking_Alexandria Anastasio_Marcos_Bravo,_"El_Tio_Picho" Movimiento_por_los_Derechos_y_Libertades MotoGP_'06 Huracan_Erin

html map