Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Poesia_narrativa Pixel_shaders Orula Olney_Springs Nívea_(Pokémon) Plan_Madagascar Oud Pedro_Mariño_de_Lobera Norte_de_la_Bahía_(area_de_la_Bahía_de_San_Francisco) Perdidos_en_la_traduccion_(Lost) Pleasantville_(Nueva_York) OpenID Pablo_Diego_Jose_Francisco_de_Paula_Juan_Nepomuceno_Maria_de_los_Remedios_Crispín_Crispiniano_de_la_Santísima_Trinidad_Ruiz_y_Picasso Plaszow Patrón_de_Internet Nagi_Noda Ovo_Lacto_Vegetarianismo Nagri Márketing_en_Internet Nemours_Jean_Baptiste Philydor_rufus Poisat Pedro_de_Alcantara_Tellez_Giron_y_Beaufort_(1810_1844),_Decimocuarto_Duque_del_Infantado Pavel_Alekseyevich_Čerenkov Paranaíba Orden_de_los_Serafines Piper_Pimienta Orden_de_los_Caballeros_de_San_Juan Panteon_de_la_Condesa_de_la_Vega_del_Pozo_y_Duquesa_de_Sevillano Olney_Transportation_Center Pipistrellus_pygmaeus Pablo_de_Villavicencio Non_Gae Obelisco_de_Teodosio Pico_de_cuchara Pactos_Autonómicos Nicolas_Lopez Néstor_Morales No_Rest_for_the_Wicked Organizacion_por_la_Voluntad_Nacional_(Mexico) My_Jamaican_Guy Nederlandsch_Kruidkundig_Archief._Verslagen_en_Mededelingen_der_Nederlandsche_Botanische_Vereeniging Periodismo_fotográfico Palacio_de_Ferias_de_Israel_&_Convention_Center Museo_y_jardín_de_la_fruta_de_Yamanashi Ostfriesland Parque_Nacional_D'Aguilar PR:AD_LMV Palancana Partido_Nueva_Alianza Parque_Pedro_del_Rio_Zanartu Ola_de_ocupación_de_inmuebles_en_Argentina_en_2010 Paray_le-Fresil Oficina_Hidrográfica_de_la_Marina_Nacional Museo_nacional_de_estocolmo

html map