Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Idelfonso_Ramos Monopsis_conspicua Moltifao Arquitectura_gótica Holmfirth Aurora_Ferat_Cadena Appellation_d'origine_controlee Historia_de_la_selección_de_fútbol_de_Chile Mohammad-Ali_Najafi Hourglass_Remixes Aquivaldo_Mosquera Horizon_West Arrabal_de_El_Alamín Monumento_Natural_de_las_Médulas Ano_149 Antoine_Bontoux Hussain_Al_Romaihi Asian_F Gustavo_de_Sayn-Wittgenstein-Berleburg_(1907-1944) Anthemis_arvensis_subsp._arvensis Góvardhana Héctor_Bosque Habeas_corpus Hongan-ji_Kennyo High_and_Dry Arzúa_(comarca) Guerra_de_Marruecos_(desambiguacion) Asociación_Espanola_Contra_el_Cancer Hernán_Buchi Apple_Electronics Arroyo_Santo_Domingo Archivo_Historico_y_Museo_de_la_Minería_de_Pachuca Anna_Karenina_(desambiguación) Antonio_Pisano Hidrografia_de_Guatemala Atmósfera_de_Titan Hopelchen Austrocylindropuntia_vestita_var_shaferi Mujeres_que_usan_pantalones Helmut_Kickton Gómez_Moreno Apostrofo Anibal_(nombre) Associazione_calcio_ancona Anthemis_punctata_var._maroccana Montigné Hibiscus_geminiflorus Mineral_Bluff_(Georgia) Arius_macracanthus Holographis Huerta_Oeste Asociacion_de_Aerolíneas_Europeas_de_Bajo_Costo Arquidiócesis_de_Hanói Anatoliy_Budayev Mount_Hebron_(California)

html map