Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Secciones_desaparecidas_del_Real_Madrid Seleccion_de_fútbol_amateur_de_España Stephen_Merchant Toyama_(Toyama) Sherburne_(pueblo) Tratado_de_Hadiach Símbolos_musicales Traje_típico Taraza Steeler San_Jacinto_(Canelones) The_first_cut_is_the_deepest Solaro_(Alta_Corcega) Tarco Sarinena Stewart_McPherson Suenos_Olvidados San_Cesario_sul_Panaro Sanskar Saint-Denis-de-Méré Saint_Julien-de-Cassagnas Seleccion_de_futbol_de_la_República_Federal_de_Yugoslavia Sharon_(Nuevo_Hampshire) Sonda_hidrofilica Sao_José_do_Inhacorá Tony_Lekain Spin Torre_Blanca_de_Tesalónica Stephen_Rea Sondera_stolonifera Sola_Project_(Anime) Thalía_(álbum_en_inglés) Teoría_de_la_Gran_Explosión Saint_Bonnet_le-Froid Terapnas San_Martín_del_Rey_Aurelio_(Asturias) Saint-Vidal Sinfonia_n_º_5_(Mahler) San_Antonio_(estacion) Telefónica_España Toy_Soldiers_(película) Schwartz Strobilanthes_biroi Skan Tomatina Tepeji_del_Rio Saint-Barthélemy_(desambiguación) South_Staffordshire Tiffany_Alvord Santa_María_del_Mar_(Castrillon) Sporting_(Colombia) Toribio_(güirero) Sistema_Nacional_de_Servicios_de_Salud Time_Hollow Sipunculidos

html map