Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vered_Tochterman Club_Deportivo_Los_Gatos_de_Iscar Valente_Diaz_(Veracruz) Wisakedjak Wolpe Vrbas Combate_naval_de_Juncal Adam_Riess Clerks Warea Aeródromo_de_Sao_Filipe Colegio_de_San_Juan_de_Letran_de_México Comarca_de_Los_Pedroches Y_las_montañas_hablaron College_of_William_&_Mary Comandos_armados_del_pueblo Viveka_Babajee Cleo_Springs_(Oklahoma) Volcacio_Seisdedos X-Rated_Critics_Organization Victoria_(Honduras) Volador_g Zacapa_(departamento) Cingalés Wilson_Creek_(Washington) Codonorchis_tetraphylla Xanthocephalus Ainhoa_Cantalapiedra Aframomum_grana-paradisi Agustin_Barrios-Mangoré World_Mobile_Congress Alabel Zubieta_(Guipuzcoa) XLIX_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Vina_del_Mar Comanche_(tebeo) Alectryon Acción_aventura Circulo_polar_antartico Villeneuve-de-Berg White_Plains_(Carolina_del_Norte) Conductor Chenopodium_glomerulosum Vickery_(Ohio) Coalicion_Andalucista_Poder_Andaluz_(Parlamento_Europeo) Congreso_Internacional_del_Arte_Fantastico Condado_de_Quitman Chizitos Villafranca_(Guipúzcoa) Ciencia_y_tecnología_en_Mexico Colegio_Mayor_Santa_Cruz_(Valladolid) ATX_2_0 Club_de_Deportes_Brasil Valcabrere Cifras Aeropuerto_internacional_de_filadelfia

html map