Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cilindrado Constitución_para_Formosa Virgen_de_Guadalupe_de_México Vaiśya Walter_Fernando_Pedraza_Morales Zuliana_de_Aviación Condado_de_Rush_(Kansas) Virrey_de_Cataluña Zapata,_el_sueno_de_un_heroe Agilolfinga Van_Cortlandt_Park–Calle_242_(IRT_Broadway–línea_de_la_7_Avenida) Albert-Bernard_Bongo Vivi_Jiang Zygophyseter Colon_River Comité_Olímpico_Búlgaro Adelina_Agostinelli Acraeini Venator Aeropuerto_de_Whale_Cove Villafranca_de_Cordoba Vazaha Yo_soy_ésa Aconitum_phthora Contender Wyman_guin Viajes_a_traves_del_tiempo Constructo_(psicologia) Chicago_(musical) Voto_directo Albania_bajo_el_Imperio_Bizantino A_k_a_I_D_I_O_T Vocaloid_2 Cistus_monspeliensis_alfa_vulgaris Aaron_Douglas Zona_de_Gandaki Villeneuve_du_Paréage Yves_De_Wolf-Clement Adriano_Tomasi Aconitum_ferox Companía_Telefónica_Nacional_de_Espana Aeropuerto_de_Helsinki Vicepresidentes_de_la_Republica_del_Peru Vega_de_Nuez Comunidad_Mundial_de_Budistas Condado_de_Transylvania_(Carolina_del_Norte) Condado_de_Grady_(Oklahoma) A_las_cinco_en_el_astoria Abderramán Conservatorio_de_la_Cultura_Gastronomica_Mexicana Condado_de_Luzerne Aeropuerto_Internacional_Roberts Valle_de_las_Rosas William_Shafter Constitución_Política_de_la_Republica_Peruana_de_1828

html map