Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Baltasar_de_la_Cueva_Enríquez Carne_de_porco_a_alentejana Barrilete_(herramienta) Buddhaghosa Berberis_parodii Basquetball Barbus_greenwoodi Cedar_Bluff_(Virginia) Cantón_de_Saint_Maixent_l'Ecole-1 Cassivellaunus Borinquen_Air Caga_de_gato Carles_Puigdemont Brachypelma_albopilosum Borough_Hall_(Línea_de_la_Avenida_Lexington) C.A.Gardner Bandera_LGTB Bosque_de_alimentos Cafe_licor Bellechester_(Minnesota) Carla_Rippey Centralita Bernard_Germain_Etienne_conde_de_La_Ville_sur-Illon_La_Cépède Bythiospeum_articense Año_98 Chalchiuhtlicue Casa_de_la_Cultura_(desambiguacion) Björk_Gudmundsdottir_&_Tríó_Guðmundur_Ingólfssonar Boeing_757 Balón_de_Oro_(desambiguación) Bugatti_EB16_4_Veyron Briatico Catacomb_3D Calvin_and_Hobbes Ceanothus_macrophyllus Barlaan_y_Josafat Carl_Froch Año_981 BCM_Gravelines Bruno_Thiry Castillo_de_Llimiana Brachtia Año_nuevo_judio Camaron_seco Casio Bournos Barbus_nigeriensis Celles Cartografía Cana_de_rio Base_Shirreff Cainguas_(Departamento) Calpinae Bouquet Bajo_buffo

html map