Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juan_Claros_Perez_de_Guzmán_y_Fernández_de_Córdoba Juan_Piqueras_Martínez Jose_Luis_Ágreda Jesus_Romero_Anselmi Liriope_spicata_var._densiflora Konstantin_Sergeevič_Stanislavskij Lechuguino Jose_Miguel_Cabrera Jaime_Juan_Falco Lista_de_episodios_de_The_Suite_Life_of_Zack_and_Cody Karolina_Světlá Lista_de_zares_de_Rusia Leopold_Wolff Jose_Francisco_Córdoba Islandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1956 Laia_Falcón Joaquín_Moya_Gil Jardín_Botánico_del_Estado_de_Georgia Lirica_medieval_gallego_portuguesa Lemelson-MIT_Prize Linosyris_tatarica Leroy_Robert_"Satchel"_Paige La_Seña_del_Humor Limodorum_palustre Jango_(sitio_web) Lengua_románica_aragonesa Juan_Carlos_Aleman José_Segura_(beisbolista) Lista_de_episodios_de_mad_men Kerala_(India) La_tia_de_Ambrosio José_maria_valdenebro InterRegional Irving_A_Leonard L'amor_coniugale Lista_de_municipios_de_Mendoza La_Carrera_de_la_Viña Juan_de_Valencia_(alarife) Jose_López_Guntín Las_Guaranas Juan_López_Jan Leonurus_japonicus Lapanouse_de-Cernon Jose_Herrera Jardín_Japonés_de_Portland Leon_Benbow Isla_de_Barú Juan_Bautista_Adsuara_Ramos Inténtalo_(me_prende) Ioan_Grințescu John_Ernest_Walker Literatura_de_Cataluña Licantropía Linea_L-13_(EMT_Fuenlabrada) Ligur_(República)

html map