Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Google.com.mx Marie_Jean_Antoine_Nicolas_de_Caritat_de_Condorcet Miguel_Quesada_Cerdan Luan_Michel_de_Louza Luis_Dubon_Portoles Regimiento_de_Infantería_N_1_"Buin" Radiohead_Box_Set Ramón_Miranda Princesa Redfieldia Los_Helicopteros Margarita_de_Sicilia Real_Pontifícia_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Gopchang Puquíos Principio_de_relatividad Lotte_Schoene Racing_Independiente María_Isabel_Moreno_Allué Madi Presa_y_pantano_de_Vadomojón Prado_Negro Mariano_Matesanz_de_la_Torre Golpe_de_Pavia Ravenswood_(Virginia_Occidental) Mahamri Malaca Ramón_González_Pena Reichenb. Lycaste_aromatica_var_hartleyorum Proceso_de_Poisson Maresquel-Ecquemicourt Micropteryx Primera_división_española_1966/67 Mejadra Los_motivos_de_Julia Lodź_Arena Prunus_sogdiana Marilú_Rojas Puente_de_Vidin-Calafat Lourenco_de_Almeida Medusa_(comic) M63 María_Mercè_Roca Menetou-Ratel Marie_Louise_Élisabeth_Vigee-Lebrun Línea_30_(Asunción) Gramática_latina Manuel_Quintela Gordion Manassé_Enza-Yamissi Regla_de_goles_fuera_de_casa Presa_de_La_Barca Gran_Premio_de_Valonia Marcelino_Juaristi_Mendizabal

html map