Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pair_of_Kings Navarca Now_is_the_time Pioneros_del_Manana Nicolas_Claude_Fabri_de_Peiresc Nathan_Handwerker Nicanores_de_Bonar Nicobiini Placa_del_Pacífico Pore N-propanol Polypodium_taeniosum Nada_Personal_(álbum) Partido_Judicial_de_Loja Otra_vez_papa Neotis_denhami Operacion_Avalanche Ph_D Pinonate Polo_Democrático Pepsi_Caserta Nazareno_Orlandi Nikolai_Ivanovich_Yézhov Natalia_Antiuj Nueva_Rosita Phil Navas_de_Sobremonte Nibelle Parra_bravia Pharomachrus_m_mocinno Parque_nacional_de_Thrumshingla Ne_Polnoe_sobranie_sochineni Plaza_de_toros_Monumental_de_Maracaibo Pinus_insularis_var._langbianensis Por_Estas_Calles_Tacañas Nando_Trio_Zabala Polystichum_filix_mas_var_deorsolobatum Nestor_Raúl_López Nueve_reinas Piloto_(The_X-Files) Nemnivo Oficina_de_Coordinacion_de_Asuntos_Humanitarios_(OCAH) Phragmites_altissimus Noajismo Polemannia_marlothii Nueva_Nemea Oncidium_brunleesianum Odontamblyopus Músculo_infraespinoso No_Renuncies_Salomé Néac Phil_Hine Oh-58_kiowa P52 Plaza_Alta_de_Algeciras

html map