Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Christian_Franzen Comisión_Técnica_Asesora_en_Problemas_Urbanísticos,_Arquitectónicos_y_Ambientales Weigend Coelaenomenodera_simplicicollis Virgilio_Andrade_Martínez Yamarash Víctor_Conde Co_bas Adelophryne Versailles_(Connecticut) Vinos_de_Argentina Willen_II Ciudad_de_Pailin Contrato_de_mohatra Alberto_Entrerríos Abate_Pierre Aces_(aerolinea) Y_sin_embargo_._te_quiero Condado_de_Greg_(Texas) Aerodromo_Los_Cerrillos Condado_de_Milwaukee_(Wisconsin) A_natural_disaster Aeropuerto_de_la_independencia Condado_de_Nelson_(Dakota_del_Norte) Conector_Cinch Acanthosicyos Comarca_de_oriente Albert_Timmer Vesioli_(Kurgáninsk,_Krasnodar) Conflicto_del_patrimonio_eclesiástico_del_Aragón_Oriental Yes_Prime_Minister Clarence_Clemons Coincourt Aeropuerto_de_Tel_Aviv-Ben_Gurion Al-Ahly_SC_(Doha) Consejos_(España) Colacho_Hermanos_o_presidentes_de_América Clavel_de_asno Close_My_Eyes_(canción_de_Mariah_Carey) Yubari_(Hokkaido) Colegio_Oficial_de_Ingenieros_Quimicos_de_la_Comunitat_Valenciana Condado_de_Colfax_(Nebraska) Agustina_Priscila_González_Culkin Al_Mansourah_SC Condado_de_Aransas_(Texas) WP:BPV Valdeolmos Zygolophodon_tapiroides Adiabatizacion_Austral Condado_de_Pallars_Jusá Compania_Refinera_de_Azúcar_de_Viña_del_Mar Abrahán_Isaac_Sidrak Yugoslavia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2000 Abu_Bakr_Muhammad_ibn_Zakariya_al_Rāzī Zhane

html map