Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alex_Rovira_Celma Cristián_de_Schleswig-Holstein Altar_piece Domingo_Pérez_de_Guzmán_y_Gómez_de_Silva Distrito_de_Rio_Tambo Alpargata Diego_Erroz Dreadnought Alistair_Smythe Alpinia Cueva_de_Tischofer Daniel_Sánchez_Pardos Diplostylis Dimitri_Piterman Desierto_de_Lut Amine_Chermiti Cotaminacion_electromagnetica Alexis_Delgado Cronay ED_209 Dasa Copa_Nissan_Sudamericana Cooperacion_Economica_del_Asia_Pacifico Cuatrocientas_Viviendas Cuevas_de_Talava Coto_(Peñuelas,_Puerto_Rico) Daniel_Bacheler Dinastía_Anjou Cremnophyton_lanfrancoi Deporte_de_Venezuela Dead_frontier Cristián_Mackenna Déjame_que_te_cuente Dhalsim An-shan Dinastia_VI Disenador_Automotriz_del_Siglo Don't_Say_You_Love_Me_(canción_de_m2m) Departamento_de_Carreteras_de_Nebraska Division_1_1976/77 E_salud Ecuacion_de_la_Eikonal Crispi_(Argentina) Didissandra Diego_Jaraba_Bruna ENMyH Doctrina_catolica_sobre_los_Diez_Mandamientos Echinocactus_williamsii Economia_de_Pakistan Amy,_la_nina_de_la_mochila_azul_vol._2 Dueño Dancin'_with_Santa Cubieres_sur_Cinoble Alonsomanía Donald_J._Cram

html map